Sizin için kolayca hazırlayabileceğiniz barbunyalı patlıcan salatası tarifi derledik. Hem sebze hem de bakliyatlar sayesinde oldukça doyurucu ve besleyici bir salatadır. Hazırsanız başlayalım!
Barbunyalı patlıcan salatası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 6 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kırmızı soğan
- Barbunya haşlanmış 1 orta boy kase
- 2 adet domates
- 5 adet köy biberi
- 1 yemek zeytinyağı
- Limon suyu
- Balzamik sirke
Barbunyalı patlıcan salatası nasıl yapılır?
- Soğanı tuz ile birlikte ovarak tadını yumuşatın.
- Közlenmiş patlıcanları büyük bir kâseye alın.
- İçerisine barbunya, soğanı, ince doğranmış biberleri, küp doğranmış domatesleri de ilave edip malzemeleri karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu de ekleyin ve biraz daha karıştırın.
- Balzamik sirkeyi ilave edin ve karıştırın.
- Salatayı bir servis tabağına alın.
- Afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Patlıcanın Faydaları Nelerdir? Patlıcanın 13 Faydası!