Alternatif tıpta sıklıkla kullanılan bir bitki olan çemen otu faydaları ve diğer özellikleri ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye ne dersiniz? Çemen otu, kan şekerini dengeleme gibi önemli faydalara sahiptir. Çemen otunun içeriğinde suda çözünür bir heteropolisakkarit olan galactomannan bulunur. Bu bileşen, yağları yakarak kilo vermeye yardımcı olmasıyla bilinir. Aynı zamanda çemen otunun uzun süre tok tutması ve iştahı azaltması da bilinen özellikleri arasındadır. Çemen otu önemli besin değerine sahip olduğu için vegan tariflerde de kullanılır. İşte çemen otu faydaları ve diğer özellikleri!
İlginizi çekebilir: Darının Faydaları ve Besin Değeri Nedir?
Çemen otu nedir?
Çemen otu, bilimsel adı “Trigonella foenum-graecum” olan bir bitkidir. Yıllık bir bitki olarak bilinen çemen otunun Fabaceae ailesine ait olduğu bilinir. Bitkinin tohumları çok uzun yıllardır baharat olarak kullanılmaktadır. Alternatif tıpta sıklıkla kullanılan çemen otunun en bilinen özelliklerinden biri kan şekerini dengelemesidir. Bu nedenle şeker hastalarının rahatsızlıklarını gidermede etkili olduğu bilinir. Tariflere aroma katması nedeniyle tercih edilen çemen otu aynı zamanda sabun ve şampuan yapımında da kullanılır.
Çemen otu kaç kalori?
100 gram çemen otu yaklaşık olarak 323 kalori içermektedir.
İlginizi çekebilir: Turp Faydaları Nelerdir? Turpun Kalori ve Besin Değerleri
Çemen otunun besin değerleri nedir?
100 gram çemen otunun besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori (kcal) 323
- Toplam yağ 6 g
- Doymuş Yağ 1,5 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodyum 67 mg
- Potasyum 770 mg
- Karbonhidrat 58 g
- Diyet Lifi 25 g
- Protein 23 g
- A Vitamini 60 IU
- C Vitamini 3 mg
- Kalsiyum 176 mg
- Demir 33,5 mg
- D Vitamini 0 IU
- B6 Vitamini 0,6 mg
- Kobalamin 0 µg
- Magnezyum 191 mg
İlginizi çekebilir: Biberiyenin Faydaları ve Besin Değerleri Nelerdir?
Çemen otu faydaları nelerdir?
Kan şekerini dengeler.
Çemen otu ile ilgili yapılan araştırmalara göre kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğu saptanmıştır. Bu açıdan tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Çemen otu ve tohumu aynı zamanda insülin fonksiyonlarının da iyileşmesini sağlar.
Bağırsaklara iyi gelir.
Çemen otu faydaları arasında en önemlilerinden biri de sindirim sistemini ve bağırsakları rahatlatmasıdır. Bu nedenle kabızlığı önler. İçeriğinde bol miktarda lif bulunduğu için bağırsak hareketlerini arttırır böylece kabızlık sorununu çözer.
Mide rahatsızlıklarını giderir.
Yapılan araştırmalara göre çemen otu mide ekşimesi gibi mide rahatsızlıkları gidermede son derece etkilidir. Aynı zamanda bağırsaklarda oluşan iltihabı da rahatlattığı bilinmektedir.
Kolesterolü dengeler.
Çemen otunun kolesterol ve trigliseritlerin emilimini önleyen steroidal saponin bulunmaktadır. Bu sayede karaciğerdeki kolesterol üretimini önleme etkisi bulunur.
Enfeksiyonla savaşır.
Çemen otu faydaları arasında dikkate alınması gereken en önemli özelliklerden biri de vücuttaki inflamasyonla mücadele etmesidir. İçeriğinde bulunan etanol ve flavonoidler sayesinde vücuttaki enfeksiyonla savaşır.