Cevizin Faydaları Nelerdir? Cevizin Besin Değeri Nedir?

cevizin faydaları

Besin değeri son derece yüksek olan cevizin faydaları ile ilgili yeni bilgiler öğrenmeye ne dersiniz? Vegan beslenmede ceviz gibi önemli besin kaynaklarını tüketmek son derece önemlidir. Sağlıklı yağ, protein, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olduğu için hemen herkesin tüketmesi gereken kuru yemişlerden biridir. Ceviz, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu açıdan bulunduğu tarifleri de daha besleyici hale getirir. Vegan beslenirken vitamin ve mineral eksikliği yaşamak istemiyorsanız ceviz gibi besin değeri yüksek gıdaları bol bol tüketmenizde fayda vardır. Peki cevizin faydaları ve besin değerleri ile ilgili yeterince şey biliyor musunuz?

cevizin faydaları

İlginizi çekebilir: Kalbe İyi Gelen Vegan Yiyecekler Nelerdir?

Ceviz kaç kalori?

Yüksek kalorili olsa da doğru miktarda tükettiğinizde kilo almazsınız. 100 gram ceviz ortalama olarak 654 kalori içerir.

Cevizin besin değeri nedir?

30 gram cevizin besin değerleri şu şekildedir:

  • Enerji: 200 kalori
  • Karbonhidrat 3.89 gram (g)
  • Şeker: 1 g
  • Lif: 2 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 20 g
  • Kalsiyum: 20 mg
  • Demir: 0.72 mg
  • Sodyum: 0 mg

Cevizin içeriğinde bulunan mineraller ise şunlardır:

  • Manganez
  • Bakır
  • Magnezyum
  • Fosfor
  • Vitamin B6
  • Demir

cevizin faydaları

İlginizi çekebilir: Sağlığa Faydalı Bitkisel Yağlar Nelerdir?

Cevizin faydaları nelerdir?

  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu özelliği sayesinde kalp sağlığını koruyarak ani kalp krizlerini önler. İçeriğinde bulunan amino asit 1-arginin ile oleik asit de aynı şekilde kalbi koruyan bileşiklerdir.
  • Cevizin en önemli faydalarından biri tok tutmasıdır. Ara öğünlerde birkaç tane ceviz tüketerek daha uzun süre tok kalabilirsiniz. Böylece açlık krizine girmez ve gün içinde daha az kalori almış olursunuz. Bu da diyet yapmayı çok daha kolay hale getirir.
  • Cevizin faydaları arasında kemik sağlığına iyi gelmesi de vardır. Vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için kemik ve kas sistemini güçlendirir. İçeriğinde bulunan bakır ve fosfor sayesinde kemik yoğunluğu artar. Aynı zamanda kemik erimesi riskini de büyük ölçüde düşürdüğü saptanmıştır.
  • Cevizin en bilinen faydası ise beyin fonksiyonlarını güçlendirmesidir. İçinde omega-3 yağ asitleri bulunduğu için beyin işlevlerini iyileştirir. Aynı zamanda ileri yaşlarda görülen bir hastalık olan Alzheimer hastalığının gelişme riskini büyük ölçüde düşürmektedir.

cevizin faydaları

İlginizi çekebilir: Enerji Veren Kuru Yemişler Nelerdir?

  • Ceviz, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallere karşı savaşır. Bunun yanı sıra vücudu toksinlerden arındırarak karaciğer hasarını önlemektedir.
  • İçeriğinde bulunan çinko, selenyum, demir, kalsiyum, potasyum ve bakır sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Metabolizma hızlandığında ise kilo vermek çok daha kolay hale gelir.
  • İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde ceviz tükettikten sonra uykuya dalmak ve uyumak çok daha kolay hale gelir. Cevizin faydaları arasında yer alan bu özelliği, melatonin hormonu seviyesini arttırması sayesinde gerçekleşmektedir.
  • Ceviz, B grubu vitaminleri ve E vitamini bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde cildin parlak ve canlı olmasına katkıda bulunur.