Chia tohumu faydaları özellikle vegan beslenenler için oldukça önemlidir. Besin değeri son derece yüksek olan chia tohumu, birçok tarifte kullanılabilir. Son dönemde diyet listelerinde de sıklıkla önerilen chia tohumu, yüksek protein içeriği sayesinde veganizmi benimseyen kişiler için önemli bir besindir.
İşte chia tohumu faydaları!
- Chia tohumunun 100 gramında yaklaşık olarak 16-17 gram protein bulunmaktadır. Bu açıdan vegan beslenenlerin hayvansal gıdalardan alamadıkları protein miktarının bir kısmını chia tohumundan almaları mümkündür.
- 100 gram chia thoumunda yaklaşık 630 mg kalsiyum bulunur. Bu da kemik ve kas gelişimi için son derece önemlidir. Kalsiyum içeriği sayesinde diş sağlığına da olumlu etkide bulunur.
- Vücut için en gerekli sağlıklı yağ asitlerinden biri olan omega-3 de chia tohumunda bol miktarda vardır.
- İyot, kükürt, mahnezyum ve demir açısından da zengindir.
- Minerallerin yanı sıra A, B, D ve E vitaminleri de bulunmaktadır.
- Chia tohumunun en önemli özelliklerinden biri yüksek miktarda lif içermesidir. Bu açıdan sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir.
- Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Chia tohumu enerji verdiği için spor öncesinde de tüketilebilir.
- Metabolizmayı hızlandırarak daha kolay kilo vermeye yardımcı olur.
- Zengin içeriği sayesinde yaşlanma belirtilerini geciktirir.
- Antioksidan özelliği bulunduğu için cildi daha parlak ve canlı bir görünüme kavuşturur.
- Kan şekeri dengelediği için diyabet hastalarına da önerilmektedir.
- Chia tohumu faydaları arasında hafızayı güçlendirmesi de yer almaktadır. Düzenli tüketim ile birlikte Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riskini de düşürür.
- Yapılan araştırmalara göre chia tohumu, bazı kanser türlerine karşı koruma sağlamaktadır.
- Chia tohumu probiyotik olduğu için bağırsak sağlığı için son derece faydalıdır.
- Şeker, kolesterol ve glüten içermediği için veganların yanı sıra çölyak hastaları için de son derece ideal bir yiyecektir.
- Yağsız kas kütlesini arttırdığı için düzenli spor yapanların tüketmesi gereken besinlerden biridir.
- Lif içerdiği için kolon kanserine yakalanma riskini oldukça azaltır.
- Tiroid hastalıklarının semptomlarını azaltmada oldukça etkilidir. Ayrıca tiroid hastalığına bağlı olarak gelişen kilo alma probleminde de olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.
- Yaban mersininden daha fazla antioksidan içermektedir.
- Jel şeklinde tüketildiğinde karbonhidratı ve yağı emerek vücuttaki kas kütlesini arttırdığı bilinmektedir. Bu açıdan vegan ve diyet tariflerde yumurta yerine kullanılabilir.
Chia tohumu yağı faydaları nelerdir?
Veganlar için bitkisel yağlar oldukça önemlidir. Chia tohumu faydaları oldukça fazla olduğu için yağ şeklinde kullanımı da yaygındır. Tariflerde kullanabileceğiniz chia tohumu yağı ile vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak mümkündür. Chia tohumu yağı aynı zamanda cilt bakımında da kullanılmaktadır. Kuruyan cildi nemlendirmek için kullanılabilir. Soğuk press ile elde edilen chia tohumunu kullanmadan önce alerjinizin olup olmadığını tesğit etmenizde fayda vardır.
Chia tohumunun en sık kullanım şekli salata soslarıdır. Yapacağınız tariflerde yağ ihtiyacını bu yağ ile giderebilirsiniz.
Chia tohumu püf noktaları
Chia tohumunun en kolay tüketim şekli puding şeklindedir. Özellikle diyet yapanlara önerilen bu tarif ile chia tohumunu en lezzetli şekilde tüketebilirsiniz. Chia pudingi dilediğini aromalar ve meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Aynı şekilde chia ile smoothie hazırlayarak direkt olarak içebilirsiniz. Chia tohumunun en önemli özelliği tok tutmak olduğu için ara öğünlerde ya da kahvaltılarda tercih edebilirsiniz. Chia tohumu hamur işi tariflerde yumurtanın görevini görmektedir. Bu açıdan vegan tariflerde chia tohumunu biraz suda bekleterek jel kıvamı almasını sağlayarak da kullanabilirsiniz.