Damla Çikolatalı Vegan Kurabiye Tarifi

vegan kurabiye tarifi

Her yerde gördüğünüz o leziz damla çikolatalı kurabiyenin evde vegan versiyonunu yapabilirsiniz. Veganların birçok lezzetten mahrum kaldığı düşüncesi artık tarih oldu. Her türlü lezzeti, doğru malzemelerle elde etmek mümkün. Bazı yerlerde vegan kurabiye satılsa da bu lezzete her an erişmek zor olabilir. Bunun için kendi vegan kurabiyenizi kolaylıkla yapabilirsiniz.

Gelelim ara öğünlerde, çay saatlerinde ya da canınız her istediğinde tüketebileceğiniz mis gibi vegan kurabiye tarifine.

Püf noktaları;

Bu tarifte un, şeker ve yağ tercihinizi kendinize göre yapabilirsiniz. Ancak en lezzetli ve sağlıklı versiyonu için tam buğday unu, Hindistan cevizi yağı ve esmer şeker tercih edebilirsiniz. Eğer Hindistan cevizi kullanmaya karar verdiyseniz karışıma eklemeden önce yağın çok sıvı veya çok katı olmadığından emin olmalısınız. Aşırı sıvı hale geldiyse buzdolabında kısa bir süre tutarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Kurabiye hamurunuz sıvı olduysa un takviyesi yapabilirsiniz. Eğer katı bir hale geldiyse biraz daha yağ ekleyebilirsiniz. Vegan kurabiye tarifinde Hindistan cevizi unu ya da badem unu, kıvam konusunda sizi ayrı yolda bırakabilir. Bunun için beyaz un ya da tam buğday unu tercih edebilirsiniz.

İhtiyacınız olan malzemeler;

  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı vegan damla çikolata
  • 2 su bardağı un (tam buğday ya da glütensiz un tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı pudra şekeri (Hindistan cevizi şekeri ya da esmer şeker tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (Hindistan cevizi yağı tercih edilebilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

Geniş bir kap içinde un, şeker, çikolata, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra yağı da ekleyip iyice karıştırın. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletirseniz çok daha leziz hale gelecektir. Daha sonra hamurunuzu tekrar hafifçe yoğurun. Yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine elinizle hafifçe bastırarak yassı hale gelmesini sağlayın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları pişmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz.