Oldukça şifalı bir bitki olan ebegümeci kavurması tarifi ile sofranıza lezzet katmaya ne dersiniz? C vitamini ve protein bakımından zengin olan ebegümeci, hem besleyici hem de doyurucu öğünler hazırlamak için en faydalı bitkilerdendir. Eğer siz de böyle besin değeri yüksek bitkileri kullanarak lezzetli tarifler yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Vegan sofralarınıza lezzet kazandırmak için bu harika tarifin detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Ebegümeci kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet ebegümeci
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
İlginizi çekebilir: Kajulu Ispanak Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Ebegümeci kavurması nasıl yapılır?
- Ebegümeciyi iyice yıkadıktan sonra iri iri doğrayın.
- Daha sonra soğanları küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıttıktan sonra soğanları birkaç dakika kavurun. Salçayı da ekledikten sonra bir süre kavurma işlemine devam edin.
- Daha sonra üzerine doğradığınız ebegümecileri de ekleyip kavurun. Tuz, pul biber ve istediğiniz diğer baharatları da bu aşamada ekleyip kavurmaya devam edebilirsiniz.
- Son olarak bulguru ve sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Bulgur suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve bir süre dinlendirin.
- Afiyet olsun!