Ev Yapımı Vegan Pizza Tarifi

vegan pizza tarifi

Veganların, lezzetli fast food yiyecekleri tüketemiyor olması başlangıçta zor olabilir. Ancak her türlü tarifin vegan muadili yapılabilir. İşte en sevilen fast food yiyeceklerden biri olan pizzanın da, çeşitli vegan alternatiflerini yapabilirsiniz. Evde yapılan pizza hamurlarının kuru olacağını, üzerindekilerin yanacağını ya da az malzemeli lezzetsiz bir pizza olacağını düşünüyor olabilirsiniz. Ancak leziz bir vegan pizza yapmak aslında oldukça kolaydır.

Evde hamur yapmak istemiyorsanız fırından ekmek hamuru alabilirsiniz. Ekmek hamuru, un, tuz, maya ve su ile yapıldığından vegandır. Ancak tamamen ev yapımı bir vegan pizza yapmak istiyorsanız hamur için kolları sıvamanın vakti geldi demektir.

Normal pizza tariflerinde soğan ya da sarımsak olmayabilir. Ancak hayvansal gıdaların yer almadığı bu pizza tarifinde lezzeti sağlamak için soğan ve sarımsak da yer alıyor. Dilerseniz bu malzemeleri pizzanıza eklemeyebilirsiniz. Ancak lezzetli bir pizza elde etmek istiyorsanız tarife uymanızı tavsiye ediyoruz.

Pizza hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 2 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Pizza hamuru yapımı:

  • Maya ile suyu bir kase içinde karıştırıp çözünmesi için bekletin.
  • Derin bir kase içine tuz, şeker ve unu karıştırın. Daha sonra üzerine mayalı suyu ve zeytinyağını da ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Hamurun yapışkanlığına göre üzerine un ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde üzerini hafifçe yağlayın ve kaseyi streçle kapatarak hamurunuzu dinlenmeye alın.
  • 1 saat içinde hamur iki katına çıkacaktır.
  • Daha sonra hamuru bir süre yoğurup unladığınız zeminde merdane yardımıyla açın. İstediğiniz pizza büyüklüğünde açabilirsiniz. ,Bu tarife göre iki orta boy pizza çıkabilir. Tek kişilik yapacaksanız hamurun yarısını buzluğa atabilirsiniz.
  • Pişerken sosunuzu hazırlayabilirsiniz.

Pizza sosu için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tutam Kekik
  • 4 çorba kaşığı kadar ılık su
  • 4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

Sosun yapılışı;

  • Bir kasede tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ilık su yerine domates suyu da tercih edebilirsiniz.
  • Karışımı hamurun tamamına yayın. Eğer yetersizse su ya da yağ ekleyebilirsiniz.

 Pizzanın üstü için malzemeler:

  • 350 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 bardak kurutulmuş domates
  • Kekik
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Derin bir kap içinde tüm malzemeleri iyice karıştırın. Baharatların ve yağın tüm malzemelerle harmanlandığından emin olmalısınız.

Pizzanın üzerine sos yaydıktan sonra malzemeleri de ekleyin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırında pişirin.

Vegan pizzanız hazır! Afiyet olsun.