Mutfaklara taze bir koku kazandıran fesleğen faydaları ile ilgili bilgi edinmek ister misiniz? Özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan fesleğen bitkisi, yemeklere ve salatalara muhteşem bir lezzet kazandırır. Özellikle sebze yemeklerine çok yakışır. Bunun yanı sıra fesleğeni sos yapımında da kullanmak mümkündür. Salatalara taze bir koku ve lezzet kazandırır. O halde fesleğen faydaları ve diğer özellikleri ile ilgili yeni bilgiler öğrenmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Fesleğenli Vegan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Fesleğenin besin değeri nedir?
Tariflere muhteşem bir lezzet ve aroma katan fesleğen aynı zamanda insan sağlığı için de son derece faydalıdır.
2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğenin besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 1 kcal
- Protein: 0.17 gram
- Yağ: 0.03 gram
- Karbonhidrat: 0.14 gram
- Lif: 0.1 gram
- Şeker: 0.02 gram
- Kalsiyum: 9 mg
- Demir: 0.17 mg
- Magnezyum: 3 mg
- Fosfor: 3 mg
- Potasyum: 16 mg
- C vitamini: 1 mg
- A vitamini: 280 IU
- E vitamini: 0.04 mg
İlginizi çekebilir: Biotin İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Fesleğen faydaları nelerdir?
Tazeliği, mis kokusu ve muhteşem aromasıyla vegan sofralara lezzet kazandıran fesleğen faydaları ise şunlardır:
- Fesleğen, yorgunluğa, strese, baş ağrılarına ve gerginliğe iyi gelir. Fesleğen yağı da aromaterapide sıklıkla kullanılır.
- Fesleğen, anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu için vücuttaki iltihaplanmaları önler ve iyileştirir.
- A vitamini bakımından zengin olan fesleğen, kalp sağlığını korur. Vücudu serbest radikallerin hasarından koruduğu için kolesterolü dengeler ve bu sayede kalp krizi ya da inme riskini büyük ölçüde düşürür.
- Fesleğen faydaları arasında kalbi güçlendirmesi ve kan akışını iyileştirmesi de vardır. İçeriğinde bulunan magnezyum sayesinde kalp spazmı riskini azaltır.
- Yapılan araştırmalara göre fesleğenin öz yağı, kan şekeri seviyelerini dengelemek konusunda son derece etkilidir. Kan şekerini düşürmesi sebebiyle diyabet hastaları için son derece faydalıdır.
- Fesleğen, kanser oluşma riskini azaltma konusunda da son derece etkilidir. Yapılan araştırmalara göre fesleğen gibi antioksidan özelliği bulunan meyve ve sebzeleri tüketmek kanser riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.
- Vitamin, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengin olan fesleğenin düzenli tüketimi ile cilt sorunlarını çözmek mümkün olabilir.
- Vitamin ve mineral zengibi olduğu için soğuk algınlığı belirtilerini hafifletmek konusunda da etkilidir. Aynı zamanda grip gibi kış hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır.
- İştahı azalttığı bilindiği için diyetlerde de tüketilmesinde fayda vardır.
- Fesleğen, bağırsak gazını gidererek bağırsaklarda oluşan baskı ve sancının azalmasını sağlar.
- Sindirim sistemini de rahatlatan fesleğen, mide spazmlarını giderir.
- Fesleğen faydaları arasında böbrek hastalıklarının tedavisinde destekleyici olması da yer almaktadır.
- Fesleğenin, böcek ve sinek ısırıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Aynı zamanda fesleğenin kokusunun sivrisinekleri uzak tuttuğu da bilinen özelliklerindendir.