Sizin için fesleğenli taze fasulye çorbası tarifi derledik. Bu harika çorbayı soğuk bir şekilde tüketebilirsiniz. İçeriğinde bulunan sebzeler sayesinde oldukça besleyici ve doyurucudur. O halde vakit kaybetmeden bu harika çorbanın detaylarına inmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Taze Fasulye Faydaları Nelerdir? Taze Fasulye Besin Değerleri
Fesleğenli taze fasulye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 250 gram taze fasulye
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 4 dal taze fesleğen
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Yarım limonun kabuğu
İlginizi çekebilir: Fesleğen Faydaları Nelerdir? Fesleğen Neye İyi Gelir?
Fesleğenli taze fasulye çorbası nasıl yapılır?
- Öncelikle domatesin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
- Tencereye yarım çorba kaşığı zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Zeytinyağı ısındıktan sonra rendelenmiş domatesi birkaç dakika kadar kavurun.
- Kokusu çıktıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Elde ettiğiniz bu sosu buz kalıbına döktükten sonra buzlukta bekletin.
- Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Daha sonra soğanı yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra zeytinyağında birkaç dakika kavurun.
- Soğanlar öldükten sonra üzerine rendelediğiniz sarımsağı ve şekeri de ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Fasulyeleri ayıkladıktan sonra küçük küçük olacak şekilde doğrayın.
- Soğanlarla birlikte kavurduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Suyunu ekledikten sonra kaynayıncaya kadar düşük ısıda pişirin. Tencerenin kabağını kapatın.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra limon suyu ve fesleğeni de ekleyin.
- Daha sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
- Oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına alın.
- Servis edeceğiniz zaten buz kalıplarındaki domates sosunu da ekleyin ve üzerine limon kabuğu rendeleyin
- Afiyet olsun!