Akşam yemeğinde parmaklarınızı yiyeceğiniz girit kabağı dolması için hazır mısınız? Zeytinyağlı sebze yemekleri vegan beslenmede oldukça önemlidir. Hem hafif olmaları hem de yüksek besin değerine sahip olmaları sayesinde birçok kişinin favorisidir. Sebze yemekleri aynı zamanda son derece pratik bir şekilde yapılır. Eğer vegan bir akşam yemeği planlıyorsanız ana yemek olarak girit kabağı olması yapabilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden bu harika tarifin detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Yeşil Kabak Faydaları Nelerdir? Yeşil Kabak Besin Değerleri
Girit kabağı dolması için ihtiyacınız olan malzemeler
- Yarım su bardağı pirinç
- 6 adet girit kabağı
- 1 adet sarı biber
- 1 kapya biber
- 1 yeşil biber
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pişirmek için:
- Yarım adet limonun suyu
- 2,5 su bardağı su
- Tuz
İlginizi çekebilir: Kabaklı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Girit kabağı dolması tarifi nasıl yapılır?
- Kabakları iyice yıkadıktan sonra üst kısımlarını kesin. Daha sonra kapak olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Kabakların içini oyun.
- Daha sonra soğanı ve biberleri küp küp doğrayın. Biberleri doğramadan önce çekirdeklerini iyice temizleyin.
- Tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra soğanların rengi dönene kadar soteleyin. Daha sonra biberleri de ekleyip soteleme işlemine devam edin.
- Pirinci iyice yıkadıktan sonra tavaya ekleyin. Baharatını ve tuzunu da ekledikten sonra sotelemeye devam edin.
- Hazırladığınız bu iç harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencerede dik bir şekilde yerleştirdikten sonra kapaklarını kapatın.
- Su, tuz ve limon suyunu da ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Pirinçlerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatın ve 1 saat kadar dinlendirin.
- Üzerinde zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!