Tadına bayılacağınız Hindistan cevizi sütlü sebze yemeği için hazır mısınız? Vegan tarifler arasında favoriniz olabilecek bu harika tarifi yapmak da oldukça basit. Sebze yemekleri veganlar için kurtarıcıdır. Aynı zamanda lezzetli ve besleyicidir. Bir de sebzelerle birlikte kullanılan diğer malzemeler de doğru seçilirse lezzet ve besin değeri artmış olur. Bu tarifte lezzet ve kıvam katması amacıyla Hindistan cevizi sütü kullanacağız. Hindistan cevizi sütü, veganlar için en güzel bitkisel sütlerden biridir. Aynı zamanda yemeklere de lezzet katar. O halde vakit kaybetmeden bu leziz yemeğin yapımına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Hindistan Cevizi Sütü Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi sütlü sebze için ihtiyacınız olan malzemeler
- 3 adet tatlı patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet kapya biber
- 5 adet patlıcan
- 200 gram mercimek
- 1 kutu Hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birkaç dal maydanoz (üzeri için)
İlginizi çekebilir: İnek Sütünü Hayatınızdan Çıkarmak İçin Yöntemler
Hindistan Cevizi Sütlü Sebze Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağını aldıktan sonra ısınmasını bekleyin.
- Daha sonra kapya biber ve soğanı küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun.
- Patatesleri de küp küp doğrayıp tencereye atın.
- Mercimekleri ekledikten sonra bir süre karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Patlıcanları da küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin.
- Başka bir kasede soya sosunu ve baharatları iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımı da tencereye ekleyip birkaç dakika kadar kavurma işlemine devam edin.
- Tuz ekleyin ve Hindistan cevizi sütünü üzerine dökün. 45-60 dakika kadar pişirmeye bırakın. Arada bir karıştırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları da ekleyip servis edin.
- Afiyet olsun!