Ispanak faydaları ile ilgili bilgi edinmeye hazır mısınız? Bilimsel adı “spinacia oleracea” olan ıspanak, antioksidan zengini bir sebzedir. Düşük kalorili ve besleyici olması sebebiyle her türlü diyette tüketilebilir. Özellikle demir miktarı fazla olduğu için vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir yiyecektir. Ispanak ile birçok tarif yapılabilir. O halde ıspanak faydaları ile ilgili detaylara girmeye ne dersiniz?
Ispanağın besin değeri nedir?
100 g ıspanağın besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 91.4 g
- Enerji: 23 kcal
- Protein: 2.86 g
- Toplam yağ: 0,39 g
- Karbonhidrat: 3.63 g
- Lif: 2.2 g
- Toplam şeker: 0.42 g
- Kalsiyum: 99 mg
- Demir: 2.71 mg
- Magnezyum: 79 mg
- Fosfor: 49 mg
- Potasyum: 558 mg
- Sodyum: 79 mg
- Çinko: 0,53 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 28.1 mg
- Tiamin: 0.08 mg
- Riboflavin: 0.19 mg
- Niasin: 0,72 mg
- B-6 Vitamini: 0.2 mg
- Folat, DFE: 194 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 469 µg
- A Vitamini, İÜ: 9377 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 2.03 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 482,9 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0,06 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.17 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Ispanak faydaları nelerdir?
-
Kilo vermeye yardımcı olur.
Ispanak faydaları dendiğinde akla ilk olarak diyet gelir. Yapılan araştırmalara göre ıspanak tüketildiğinde daha uzun süre tok kalmak mümkündür. Düşük kalorili olduğu için miktar kısıtlaması yapmadan da tüketilebilir. Bu sebeple diyet yaparken tüketilebilecek en faydalı sebzelerden biridir.
-
Cilt, tırnak ve saç sağlığına iyi gelir.
Ispanakta bol miktarda A vitamini bulunmaktadır. Bu sebeple cildi güneşin zararlı ışınlarına karşı korur. Düzenli olarak ıspanak tüketen kişilerde cilt daha parlak ve canlı görünür. Aynı zamanda C vitamini de içerdiği için cildin kolajen sentezini artırır. Böylece daha genç görünmeyi sağlar. Magnezyum ve demir de içerdiği için saç dökülmelerini durdurur. Biotin içermesi sebebiyle tırnak kırılmalarını en aza indirir.
-
Kansere karşı korur.
Ispanak faydaları arasında yüksek miktarda antioksidan bileşen içermesi de yer almaktadır. Bu sebeple kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Aynı zamanda A vitamini zengini de olduğu için birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
-
Diyabete iyi gelir.
Ispanak, lif ve su içerdiği için uzun süre tok kalmayı sağlar. Böylece yemekten sonra oluşan kan şekeri dalgalanmalarını en aza indirir. İçeriğinde nitrat da bulunduğu için insülin direncini önlediği saptanmıştır.
-
Göz sağlığına iyi gelir.
Ispanakta bulunan zeaksantin ve lutein adındaki iki önemli antioksidan sayesinde gözleri korur. Yaşa bağlı olarak gelişen katarakt ya da görme bozuklukları riskini düşürür.
-
Sindirime iyi gelir.
Lif içeren bir sebze olan ıspanak, sindirim sistemini rahatlatır. Kabızlık, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara iyi gelir.
-
Kasları güçlendirir.
Demir ve kalsiyum gibi önemli bileşenler içerdiğinden kasların güçlenmesi ve büyümesini sağlar. Egzersiz yapanların egzersiz öncesi ve sonrası ıspanak tüketmesi bu açıdan önemlidir.
-
Bağışıklığı güçlendirir.
Antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengin olan ıspanak, düzenli tüketildiğinde bağışıklığı güçlendirmektedir.