Sizin için derlediğimiz nefis kabak çiçeği dolması tarifi için hazır mısınız? Dolma tarifleri içerisinde seveninin oldukça fazla olduğu kabak çiçeği dolması veganlar için de iyi bir tercihtir. İçeriğindeki malzemeleri vegan olarak hazırlarsanız nefis bir vegan yemek elde edersiniz. Kabak çiçeği, vitamin ve mineraller yönünden oldukça zengindir. Bu açıdan bu tarif lezzetli olduğu kadar besleyicidir. O halde hazırsanız bu nefis tarifin yapım detaylarını birlikte keşfedelim.
Lezzet Patlaması: Vegan Dolma Tarifleri
Kabak çiçeği dolması için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 20-25 adet kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3-4 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı su
- 4-5 sap maydanoz yaprağı
- 1/3 demet dereotu
- 1/3 demet taze nane
- Bir tutam şeker
Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?
- Öncelikle pirinci 1 saat kadar ılık tuzlu suda bekletin.
- Daha sonra tencereye zeytinyağını alıp kızdırdıktan sonra fıstıkları kavurmaya başlayın.
- Soğanları yemeklik şekilde doğrayıp fıstıklarla birlikte kavurmaya devam edin.
- Pirincin suyunu süzün, durulayın ve tencereye ekleyip kavurun.
- Üzerine tuz, şeker, tarçın, yenibahar ve kuş üzümü de ekledikten sonra sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlendikten sonra maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyıp üzerine ekleyip iyice kaıştırınç
- Kabak çiçeklerin yeşil ve sarı kısımlarını koparın ve daha sonra iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Çiçeklerin içine hazırladığınız iç harcı doldurduktan sonra büzerek çiçeği kapatın.
- Tencereyi biraz yağlayın ve dolmaları dizin.
- Üzerine dolmaların üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin.
- Tabak kapatıp 20-25 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun!