Oldukça hafif bir tarif olan kabak kavurması tarifi ile karşınızdayız. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu kavurma tarifi sayesinde öğle ya da akşam yemeklerini sağlıklı bir şekilde geçirebilirsiniz. Bu tarifin başrolünde kabak bulunuyor. Vegan beslenmede kabak gibi besin değeri yüksek sebzeler oldukça önemlidir.
Kabağın içeriğinde A, B6, C, K gibi vitaminlerin yanı sıra demir, kalsiyum, magnezyum, sodyum, folat, potasyum gibi mineraller de bulunmaktadır. Antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra vücudu toksinlerden arındırır. Kabağın düzenli tüketimi ile birlikte sağlıklı bir vücuda sahip olmak mümkün hale gelir. O halde vakit kaybetmeden kabak kavurması tarifinin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Yeşil Kabak Faydaları Nelerdir? Yeşil Kabak Besin Değerleri
Kabak kavurması tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı domates püresi
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet küçük kırmızı soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu ve dilediğiniz baharatlar
İlginizi çekebilir: Havucun Faydaları Nelerdir? Havucun Besin Değerleri
Kabak kavurması nasıl yapılır?
- Soğanı yemeklik şekilde doğradıktan sonra sarımsaklı rendeleyin.
- Daha sonra havuç ve kabakların kabuklarını soyup dilimleyin.
- Biberleri küçük küçük doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Zeytinyağı kızdıktan sonra soğanı ve sarımsakları tavaya alıp birkaç dakika kavurun.
- Soğanlar öldükten sonra biber ve havucu da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Son olarak kabakları da ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra kabağını kapatın.
- Kabakların yumuşadığını gördüğünüzde domates püresi, tuz ve baharatları da ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Kabaklar tam olarak piştikten sonra ocağı kapatın ve servis tabağına alın.
- Afiyet olsun!