Kabaklı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

kabaklı mantar dolması

Kabaklı mantar dolması tarifi ile doyurucu ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Kabak son derece düşük kalorili ve yağ içermeyen bir sebzedir. Vitamin ve mineraller bakımından da son derece zengin olduğu için vegan ve vejetaryen beslenenler için önem taşıyan sebzeler arasındadır.  Kabağın içeriğinde kalsiyum, potasyum, magnezyum, C ve B1 vitaminleri bulunur.

Tarifin bir diğer başrolü olan mantar da sağlık açısından son derece faydalıdır. Yüksek miktarda su içerir ve tıpkı kabak gibi düşük kalorilidir. Mantar, C vitamininin yanı sıra fosfor, selenyum ve potasyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Hazırlaması son derece pratik olan bu harika tarifin detaylarına inmeye ne dersiniz?

kabaklı mantar dolması

Cincile Mantarı Nedir? Cincile Mantarı Faydaları

Kabaklı mantar dolması tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 12 adet büyük mantar
  • 2 orta boy soğan
  • 1 büyük kabak
  • 1 orta boy havuç
  • 2 olgun domates
  • 100 ml ev yapımı domates sosu
  • Natürel sızma zeytinyağı
  • Zeytin
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak tozu

kabaklı mantar dolması

Kabaklı mantar dolması tarifi nasıl yapılır?

  1. Mantarları iyice sildikten sonra saplarını çıkarın. Daha sonra kaşık ya da bıçak kullanarak ortasını açın. Saplarını ayırın.
  2. Soğanları, havucu, ayırdığınız mantar saplarını ve kabağı jülyen olacak şekilde doğrayın.
  3. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Doğradığınız sebzeleri sarımsak tozunu, karabiberi ve tuzu da ekledikten sonra birkaç dakika kavurup pişirmeye bırakın.
  4. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve domates sosu ve soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin.
  5. Hazırladığınız bu karışımı mantarların içine doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  6. Üzerine ince ince kıydığınız fesleğenleri de ekleyip önceden 130 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin.
  7. Piştikten sonra frenk soğanı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  8. Afiyet olsun!