Karabuğday pilavı ile hem besleyici hem de leziz bir öğün hazırlamaya ne dersiniz? Karabuğday, vegan ve vejetaryen beslenenler için en önemli bitkisel protein kaynaklarından biridir. Aynı şekilde glütensiz olduğu için çölyak hastalarının da tüketimine uygundur. Sağlıklı beslenmek isteyen ya da diyet yapanlar için de beyaz pirince iyi bir alternatiftir. Karabuğday pilavını sebze yemeklerinin yanına yaparak harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Karabuğday uzun süre tok tuttuğu için diyet yapanlar için son derece faydalıdır. O halde vakit kaybetmeden protein kaynağı karabuğday pilavı tarifine geçmeye ne dersiniz?
Karabuğday pilavı tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı karabuğday
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biberi
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı kaynar su
Karabuğday pilavı tarifi nasıl yapılır?
- Karabuğdayları ılık su ile güzelce yıkayın. Daha sonra süzgece alıp suyunu süzün.
- Tencereye zeytinyağını dökün ve ısınmasını bekleyin.
- Soğanları yemeklik şekilde doğradıktan sonra pembeleşene dek zeytinyağında kavurun.
- İnce ince doğradığınız kırmızı biberleri de ekleyip yumuşak bir kıvam alana dek kavurmaya devam edin.
- Doğradığınız yeşil biberi ve domatesi de ekleyip kavurma işlemini sürdürün.
- Son olarak karabuğdayları da ekleyip nane, karabiber ve tuz ekleyip biraz karıştırın.
- Kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Su fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çektiği zaman ocağın altını kapatın.
- Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.