Karalahananın faydaları nelerdir? Sebzeler arasında yüksek besin değeri ile bilinen karalahana, vegan mutfakların da olmazıdır. Birçok tarifte kullanılabilen çok yönlü bu sebze, turpgiller ailesine aittir. Karalahana hem lezzetli hem doyurucu hem de sağlığa faydalı bir sebzedir. O halde karalahananın faydaları ve besin değeri ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye ne dersiniz?
Karalahana kaç kalori?
Sebzeler, diyet yapanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği yiyeceklerdir. Düşük kalorili olmasıyla karalahana da bu listede yer alır. 100 gram karalahana yaklaşık olarak 49 kalori içermektedir. Bir porsiyon karalahana yemeği tüketerek düşük kalorili ama sağlıklı bir öğün tüketebilirsiniz. Peki karalahananın faydaları nelerdir?
Karalahananın besin değeri nedir?
100 gram karalahananın besin değerleri şu şekildedir:
- Toplam yağ: 0,9 g
- Doymuş Yağ: 0,1 g
- Çoklu Doymamış Yağ: 0,3 g
- Tekli Doymamış Yağ: 0,1 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 38 mg
- Potasyum: 491 mg
- Karbonhidrat: 9 g
- Protein: 4,3 g
- A Vitamini: 9.990 IU
- C Vitamini: 120 mg
- Kalsiyum: 150 mg
- Demir: 1,5 mg
- D Vitamini: 0 IU
- B6 Vitamini: 0,3 mg
- Kobalamin: 0 µg
- Magnezyum: 47 mg
Karalahananın faydaları nelerdir?
- Karalahana, yüksek miktarda K vitamini içermektedir. Bu özelliği sayesinde konsantrasyonu arttırır. Aynı zamanda unutkanlığa ve sinir sistemine iyi gelir. İleri yaşlarda görülen Alzheimer hastalığına yakalanma riskini büyük ölçüde düşürür.
- Karalahana, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylece hastalıklara yakalanma ihtimalini düşürür. Aynı zamanda C vitamini içeriği sayesinde vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.
- Karalahana, tıpkı diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu özelliği sayesinde serbest radikallerin vücuda zarar vermesini engeller. Aynı zamanda bazı kanser türlerini önlediği de yapılan araştırmalarca saptanmıştır.
- Karalahananın faydaları arasında yüksek miktarda potasyum içermesi de yer alır. Bu içeriği sayesinde kan dolaşımını düzenler. Kan dolaşımının doğru şekilde işlemesi baş ağrısı ya da yüksek tansiyon gibi sorunların yaşanmasının önüne geçer.
- Karalahana güçlü antioksidanlardan biri olan beta-karoten içerir. Bu özelliği sayesinde göz sağlığını korur. İleri yaşlarda görülen katarakt rahatsızlığı ihtimalini büyük ölçüde düşürmektedir.
- Kalp hastalıkları, artrit ve iltihaba bağlı hastalıklar hayvansal ürünlerin tüketimi ile tetiklenir. Bu sebeple bitkisel beslenmek bu hastalıkları önler. Vegan beslenmede karalahana gibi besin değeri yüksek sebzeleri tüketmek bu açıdan önem taşır. Birçok hastalığı sebze yiyerek önlemek mümkündür.
- Karalahananın faydaları arasında kolesterolü ve kan şekerini dengelemesi de bulunur. Bu özellikleri sayesinde kalp hastalıklarının oluşma riskini büyük ölçüde azalttığı bilinmektedir.