Kış aylarında yüzleri güldüren lezzetlerden biri olan kestanenin faydaları ve kestane tariflerini sizin için derledik. Bağışıklığı güçlendiren, cilde iyi gelen, sindirimi rahatlatan kestane aynı zamanda vegan tariflerde de kullanılabilen harika bir yiyecektir. O halde vakit kaybetmeden kestanenin faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmeye ne dersiniz?
Kestane kaç kalori?
100 gram kestane 131 kaloridir.
İlginizi çekebilir: Vitamin Deposu Kış Meyveleri Nelerdir?
Kestanenin besin değeri nedir?
100 gram kestanenin besin değeri şu şekildedir:
- Su: 68,15 g
- Enerji: 131 kcal
- Protein: 2 g
- Toplam lipit (yağ) [g] 1,38
- Karbonhidrat, fark olarak [g] 27,76
- Kalsiyum, Ca [mg] 46
- Demir, Fe [mg] 1.73
- Magnezyum, Mg [mg] 54
- Fosfor, P [mg] 99
- Potasyum, K [mg] 715
- Sodyum, Na [mg] 27
- Çinko, Zn [mg] 0.25
- C vitamini, toplam askorbik asit[mg] 26,7
- Tiamin [mg] 0.15
- Riboflavin [mg] 0.1
- Niasin [mg] 0.73
- B-6 Vitamini [mg] 0.23
- Folat, DFE [µg] 38
- B-12 Vitamini [µg] 0
- A Vitamini, RAE [µg] 1
- A Vitamini, İÜ [İÜ] 17
- D Vitamini (D2 + D3) [µg] 0
- D vitamini [IU] b0
- Yağ asitleri, toplam doymuş [g] 0.26
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış[g] 0,48
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış [g] 0,55
- Kolesterol [mg] 0
İlginizi çekebilir: Magnezyum İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Kestanenin faydaları nelerdir?
- Kestanenin faydaları arasında en önemlilerinden biri lif bakımından zengin olmasıdır. Bu sayede uzun süre tok kalmanızı sağlar ve aynı zamanda kan şekerini dengede tutar.
- Kestane, vücuda enerji verir.
- Demir açısından zengindir. Bu da kansızlık ve demir eksikliği riskini azaltır.
- Fosfor ve magnezyum açısından zengin olması sayesinde kemikleri güçlendirir.
- Yorgunluğu, halsizliği ve stresi giderir.
- Kestanenin faydaları arasında C vitamini açısından zengin olması da vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Magnezyum içermesi sayesinde ağız ve diş sağlığını korumaktadır.
- Kan dolaşımını düzenler.
- Folik asit açısından zengindir.
- Kestanenin faydaları arasında sindirim sistemini rahatlatması da vardır.
Çikolatalı kestaneli vegan mousse tarifi
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1 paket bitter çikolata
- 35 adet kestane
- 1 su bardağı su
- 4 büyük boy yumuşak hurma
Nasıl yapılır?
- Hurmaları sıcak suda bekletin.
- Kestaneleri haşlayın ve daha sonra kabuklarından ayırın.
- Bir tencerede 1 su bardağı Hindistan cevizi sütünü kaynatın.
- Daha sonra bitter çikolataları küçük parçalara ayırıp sütün içine atın ve karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışım ile birlikte Hindistan cevizi sütünün kalanını, haşlanmış kestaneleri, yumuşamış hurmaları robottan geçirin.
- Küçük kaselere bölüştürün ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
İlginizi çekebilir: Potasyum İçeren Vegan Besinler Nelerdir?
Kestaneli hurma topları tarifi
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gr kestane
- 15 adet hurma
- 3 yemek kaşığı badem unu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri için
- Hindistan cevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı tatlandırılmamış ham kakao
Nasıl yapılır?
- Kestaneleri bol suda haşladıktan sonra kabuklarını soyun.
- Hurmaları da 1 saat sıcak suda bekletin. Yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın.
- Bütün malzemeleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Bu karışımı ellerinizle top haline getirin ve kakao ya da Hindistan cevizi rendesine bulayın.
- Afiyet olsun!