Kinoalı biber dolması, geleneksel mutfakların vazgeçilmez bir lezzetidir, ancak bu tarifte biber dolmasını bir adım öteye taşıyoruz. Kinoa ile hazırlanan bu vegan biber dolması, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Kinoa, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir alternatif olurken, renkli biberler de yemeğe hem lezzet hem de görsellik katıyor. Bu tarif, hem besin değerleri hem de zengin tatlar açısından zengin bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçim. Hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arıyorsanız, bu kinoa ile biber dolmasını mutlaka denemelisiniz!
Fırında Bütün Karnabahar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Kinoalı biber dolması tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 4 adet dolmalık biber (isteğe bağlı farklı renklerde)
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 su bardağı doğranmış domates (taze veya konserve)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz veya fesleğen (süslemek için)
Kinoalı biber dolması nasıl yapılır?
- Kinoa ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin. Piştikten sonra bir kenara alın.
- Bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış domatesleri, kimyonu, paprikayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
- Pişmiş kinoayı sebze karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Dolmalık biberleri üst kısmını kesin ve içini temizleyin. Kinoa karışımını biberlerin içine doldurun.
- Doldurulan biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve taze otlarla süsleyin.