Harika bir sos olan kırmızı mercimek humusu için hazır mısınız? Humus, veganların gönül rahatlığıyla tüketebileceği en lezzetli soslardan biridir. Humusun orijinali nohutla yapılır. Ancak farklı bakliyatlar ile çeşitlendirebilen bir tariftir. Humusu, krakerle, kızarmış ekmekle ya da sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz. Hem atıştırmalık olarak hem de meze olarak tüketilebilen harika bir tariftir. Bu tarif veganların yanı sıra kilo vermek isteyenlerin de tüketebileceği bir tariftir. Bu nedenle evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kırmızı mercimek humusu ile leziz öğünler yapabilirsiniz. Kırmızı mercimek, besin değeri açısından son derece yüksek bir bakliyattır. Veganlar için önemli vitamin ve mineralleri içerdiği için de mutfakların olmazsa olmazıdır. O halde vakit kaybetmeden kırmızı mercimek humusunun detaylarına geçmeye ne dersiniz?
Kırmızı mercimek humusu tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kırmızı mercimek humusu tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve daha sonra suyunu süzün.
- Geniş bir tencereye aldığınız kırmızı mercimeğin üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanan mercimeklerin suyunu süzdükten sonra robota alın.
- Üzerine zeytinyağı, tahin, rendelediğiniz sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyip robottan geçirin.
- İyice kıvam aldıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine ince ince doğranmış maydanoz ve pul biber ekleyerek servis edin.
- Afiyet olsun.