Mutfağımızın en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulyenin faydaları ve besin değerlerini keşfetmeye ne dersiniz? Vegan beslenirken sürekli tofu, spirulina gibi farklı yiyecekler tüketiliyor sanabilirsiniz. Eğer vegan olma yolundaysanız aslında vegan beslenmenin çok daha pahalı ve zor olmadığını bilmeniz gerekir. Çünkü kuru fasulye ile birbirinden leziz vegan tarifler hazırlayabilirsiniz.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan kuru fasulye ve pilav, tereyağı kullanılmadığı sürece vegan bir menüdür. O halde besin değeri ve lezzeti ile veganların kadim dostu kuru fasulyenin faydaları ve kalori değerlerine göz atmak ister misiniz?
İlginizi çekebilir: Taze Fasulye Faydaları Nelerdir? Taze Fasulye Besin Değerleri
Kuru fasulye kaç kalori?
Lif zengini kuru fasulyenin 100 gramı yaklaşık olarak 350 kaloridir.
- 1 yemek kaşığı kuru fasulye 28 kalori
- Dolu bir yemek kaşığı kuru fasulye 43 kalori
- 1 çay bardağı dolusu kuru fasulye 114 kalori
- 1 su bardağı dolusu kuru fasulye 227 kalori
- Küçük porsiyon kuru fasulye 185 kalori
- Orta boy porsiyon kuru fasulye 256 kalori
- Büyük boy porsiyon kuru fasulye ise 327 kaloridir.
İlginizi çekebilir: Maş Fasulyesi Faydaları Nelerdir? Maş Fasulyesinin 8 Faydası!
Kuru fasulyenin besin değerleri nedir?
- 59 gram karbonhidrat
- 23 gram protein
- 95 gram yağ
- 52 gram lif
- 2 mg sodyum
- 9 potasyum
- 7 mg kalsiyum
- 9 iu A vitamini
- 75 mg C vitamini
- 3 demir içermektedir.
İlginizi çekebilir: Veganların Vazgeçilmezi Soya Fasulyesi Faydaları
Kuru fasulyenin faydaları nelerdir?
Mutfakların olmazsa olmazı kuru fasulyenin faydaları ise şunlardır:
- Kuru fasulye, protein bakımından zengindir. Bu açıdan etin alternatifi olabilecek en sağlıklı kuru baklagillerden biridir.
- Lif içerdiği için kabızlığı önler. Sindirim sistemini rahatlatır.
- İçeriğindeki lif, vitamin ve mineraller sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Böylece zayıflamayı da kolay hale getirir.
- Düzenli tüketilen kuru fasulye cildin de güzelleşmesini sağlar. Akne, sivilce ve sivilce izleri için oldukça etkilidir. Yağ bezesi oluşmasını da önler.
- Kuru fasulyenin faydaları arasında vücuda enerji vermesi de vardır. Protein de içerdiği için egzersizlerden önce ya da sonra tüketilebilir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğu gidermesi gibi bir etkisi de vardır.
- Kalbi güçlendirerek kalp krizi ve felç riskini büyük ölçüde önler.
- Yüksek besin değeri sayesinde vücudun işleyişine ve hücrelerin onarılmasına olumlu etkileri vardır.
- İçeriğindeki mineraller kemiklerin güçlenmesini sağlar. Böylece kemik erimesi, romatizma ve siyatik hastalıklarının oluşmasının önüne geçer.
- Böbreklere iyi gelerek böbrek hastalıklarının oluşmasını engeller.