Kuşkonmaz Nedir? Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

kuşkonmazın faydaları

Kuşkonmazın faydaları listesini gördükten sonra kuşkonmaz tüketmeye başlayabilirsiniz. Son zamanlarda adını sıklıkla duyduğumuz sebzelerden biri de kuşkonmaz. Özellikle sağlıklı beslenen, vegan ya da vejetaryen beslenmeyi tercih edenlerin tükettiği sebzeler arasında. Hem faydalı olması hem de veganlar için iyi bir alternatif olmasıyla sofraların olmazsa olmazı haline gelen kuşkonmaz ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye ne dersiniz?

kuşkonmazın faydaları

Kuşkonmaz nedir?

Kuşkonmaz, zambakgiller ailesinden bir bitkidir. Otsu, odunsu bir gövdeye sahip olan ince ucun bu sebze genellikle Akdeniz çevresinde yetiştirilir. Ülkemizde son dönemde popüler olmuş olsa da 2000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Eski zamanlarda iyileştirici gücünden faydalanılan kuşkonmaz, şimdilerde oldukça besleyici bir yiyecek görevi görüyor. Çorba, yemek, salata gibi farklı tariflerde kullanılabilen bu sebze, özellikle et tüketmeyenler için oldukça faydalı bir yiyecek.

Kuşkonmazın faydaları nelerdir?

  • Kuşkonmaz, A, B ve C vitaminleri bakımından son derece zengin olduğu için vücuttaki toksinleri arındırır. Karaciğeri de koruduğu için vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına katkıda bulunur. Ayrıca karaciğer şişmesi ya da sarılık gibi hastalıklarda da iyileştirici rol oynar.
  • Kuşkonmaz alkali seviyesi oldukça yüksek bir sebzedir. Bu açıdan kuşkonmaz tüketildiğinde kan asidi azalır. Böylece kan temizlenmiş olur.
  • Bitkisel mineraller bakımından zengin olduğu için bağırsaklarda bulunan zararlı bakterilerin temizlenmesini sağlar. Aynı zamanda sodyum miktarı da oldukça düşüktür. Bu da idrar söktürücü görevi görmesini sağlar.
  • Sindirim sistemini rahatlatarak şişkinlik ya da hazımsızlık problemlerinin ortadan kalkmasına yardımcı olur.
  • Folik asit içerdiği için kalp ve damar sağlığını korur. Aynı zamanda bal ile birlikte tüketildiğinde kalbi güçlendirdiği söylenir.
  • Kuşkonmaz protein bakımından zengin olduğu için vegan ve vejetarjen beslenenler için iyi bir besin kaynağıdır.
  • Karbonhidrat oranı son derece düşük olduğundan diyet yapanlar için harika bir besin alternatifidir.
  • Lif içerdiği için tok kalmayı sağlar. Bu özelliği sayesinde diyet yapmayı da kolay hale getirir.
  • Romatizma ve kemik ağrılarını giderdiği bilinir.
  • Antioksidan özelliği olduğu için bağışıklığı güçlendirir ve metabolizmayı hızlandırır.
  • Vücudu yoran serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
  • Kan şekerini dengelediği için diyabet hastalarının da gönül rahatlığıyla tüketebileceği besinlerden biridir.
  • Vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olduğu için bazı kanser türlerine karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
  • Erken doğum riskini düşürdüğü de araştırmalarca saptanmıştır.
  • Antioksidan özelliği bulunduğu için cildi güzelleştirir ve daha canlı ve parlak görünmesini sağlar.

Kuşkonmazın besin ve kalori değeri nedir?

100 gram kuşkonmazda ortalama olarak 17 kalori vardır. Besin değeri ise şu şekildedir:

  • 2.2 g protein,
  • 3.9 g karbonhidrat,
  • 2.1 g lif,
  • 0.1 g yağ

100 gram kuşkonmazın günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılama değerleri ise şu şekildedir:

  • A vitamini ihtiyacının %15’ini
  • C vitamini ihtiyacının %9’unu
  • E vitamini ihtiyacının %6’sını
  • B6 vitamini ihtiyacının %5’ini
  • K vitamini ihtiyacının %52’sini
  • kalsiyum ihtiyacının %2’Sini
  • fosfor ihtiyacının %4’ünü
  • folat ihtiyacının %13’ini
  • potasyum ihtiyacının %6’sını
  • demir ihtiyacının %12’sini karşılamaktadır.