Protein zengini mantar ile yapabileceğiniz leziz mantar yemeği için kolları sıvayın. Mantarı pişirirken suyunu salması ya da az pişirme gibi sorunlar yaşıyorsanız bu tarifi takip edebilirsiniz. Vegan sofralarda tam bir kurtarıcı olan mantar ile yapılan bu leziz yemeği denemenizde fayda var.
Kaç kişilik: 2 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantar yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Mantar yemeği püf noktaları:
- Mantarı kesinlikle yıkamamalısınız. Mantarı temizlemek için silmeniz yeterlidir.
- Mantarı pişirme esnasında sürekli karıştırmamalısınız. Karıştırma esnasında suyunu salacağı için yemeğin tadı değişebilir.
- Pişirirken istediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Mantar yemeği tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle mantarların sap kısımlarını ayırın. Daha sonra kağıt havluyla ya da temiz bir ıslak bez ile iyice silin.
- Temizlediğiniz mantarları iri iri olacak şekilde doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Zeytinyağı ısındıktan sonra doğradığınız mantarları ekleyin. Üzerine biraz tuz ilave ettikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
- Biraz piştikten sonra üzerine rendelenmiş sarımsak da ekleyin. Hafifçe karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra karabiber ve tuz da ilave edip biraz karıştırıp servis tabağına alın.
- Üzerine kırmızıbiber ve ince ince doğradığınız yeşil soğanları serpiştirebilirsiniz.
- Afiyet olsun!