Maş Fasulyeli Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

maş fasulyeli mantar

Besleyici ve doyurucu bir maş fasulyeli mantar tarifi ile karşınızdayız. Mantar ve maş fasulyesi bir araya geldiğinde ortaya son derece leziz ve besin değeri yüksek bir tarif çıkıyor. Vegan beslenirken lezzetin yanı sıra besin değeri de önem taşıyan konulardan biridir. Maş fasulyesi, vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan bir fasulye çeşididir. Kan basıncını azaltması, kötü kolesterolü düşürmesi kalp ve damar hastalıklarını önlemesi açısından önemlidir. Maş fasulyesi aynı zamanda yüksek miktarda protein içerir. Bu özelliği sayesinde veganlar için önemli bir bitkisel protein kaynağı görevi görür.

Maş fasulyesinin yanı sıra tarifte en önemli malzemelerden biri de mantar. Veganlar için mantar da bir o kadar önemli bir besin kaynağıdır. Çünkü mantarlar B grubu vitaminleri, D vitamini, bakır, potasyum, selenyum bakımından zengindir. Bu iki önemli malzeme bir araya geldiğinde ise harika bir besin deposu ortaya çıkar. O halde vakit kaybetmeden besleyici ve doyurucu salatamızın detaylarına geçmeye ne dersiniz?

maş fasulyeli mantar

İlginizi çekebilir: Maş Fasulyesi Faydaları Nelerdir? Maş Fasulyesinin 8 Faydası!

Maş fasulyeli mantar için ihtiyacınız olan malzemeler

  • 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 200 gr maş fasulyesi
  • 1 paket mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, zerdeçal, karabiber

maş fasulyeli mantar

İlginizi çekebilir: Cincile Mantarı Nedir? Cincile Mantarı Faydaları

Maş fasulyeli mantar nasıl yapılır?

  1. Öncelikle maş fasulyelerini iyice yıkadıktan sonra geceden ılık suda bekletmelisiniz.
  2. Ertesi gün yine bol suda yıkadıktan sonra hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
  3. Daha sonra soğanı küp küp doğrayın ve tencerede zeytinyağı ile soteleyin.
  4. Üzerine rendelediğiniz sarımsağı da ekleyip soteleme işlemine devam edin.
  5. Biber salçası ve doğranmış domatesleri de ekledikten sonra birkaç dakika karıştırın ve üzerine maş fasulyelerini dökün.
  6. Mantarları iyice temizleyip dilimledikten sonra tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak su ekleyin.
  7. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana dek pişirin.
  8. Piştikten sonra servis tabağına alıp dereotu ve nane ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun!