Maş fasulyesi salatası ile doyurucu ve besleyici bir öğün hazırlamaya ne dersiniz? Zengin besin değerine sahip olan maş fasulyesi, vegan ve vejetaryen beslenenler için oldukça önemli. Bu şekilde mutfağını çeşitlendirerek hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Veganların tüketebileceği malzemeler sandığınızdan daha çeşitlidir. Lif bakımından zengin olan maş fasulyesi, doyurucu olduğu için diyet yapanlar için de son derece faydalıdır. Leziz olmasıyla salatalarınıza da bambaşka bir lezzet katacağı kesin.
Maş fasulyesi faydaları nelerdir?
Maş fasulyesinin en önemli özelliği gaz yapmamasıdır. Eğer nohut ya da kuru fasulye yediğinizde gaz sancıları çekiyorsanız maş fasulyesi tüketebilirsiniz.
Lif bakımından zengin olduğu için uzun süre tok tutar ve sindirim sistemini rahatlatır.
Magnezyum bakımından son derece zengindir. Bu açıdan vegan beslenenler için önemli bir besin kaynağıdır.
Magnezyumun yanı sıra folat ve B6 vitamini bakımından da zengindir.
Maş fasulyesi salatası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış maş fasultesi
- 2 adet orta boy kapya biber
- 7-8 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı nar
- Yarım limon
- 5-6 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet kornişon turşu
Maş fasulyesi salatası tarifi nasıl yapılır?
- Maş fasulyelerini iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve orta ateşte haşlayın.
- Haşlanmış maş fasulyesinin suyunu süzün.
- Daha sonra kapya biberleri közleyin. Közlendikten sonra jülyen olacak şekilde doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Salatalık turşularını da küp küp doğrayın.
- Tüm malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırın.
- Daha sonra başka bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, yarım limonun suyu ve tuzu iyice karıştırın.
- Salata sosunu malzemelerin üzerine dökerek iyice harmanlayın.
- Son olarak nar ve cevizi de ekleyerek iyice karıştırın. Dilerseniz servis sırasında üzerine süsleyecek şekilde de ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!