Kış sebzelerinden biri olan pancarın faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. İçeriğinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Pancar aynı zamanda düşük kalorili olduğu için diyet tariflerde de kullanılabilen bir sebzedir. Salata ve turşu olarak tüketilen pancar, bağışıklık sistemini güçlendirerek kış hastalıklarına karşı vücudu korur. İşte pancarın faydaları ve diğer özellikleri!
Pancar kaç kalori?
100 gram pancar, 43 kaloridir.
İlginizi çekebilir: Ayvalı Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Pancarın besin değerleri nedir?
100 gram pancarın besin değerleri şöyledir.
- Su: 87,58 g
- Enerji: 43 kcal
- Protein: 1.61 g
- Toplam yağ: 0.17 g
- Karbonhidrat: 9,56 g
- Lif: 2.8 g
- Şeker: 6.76 g
- Kalsiyum: 16 mg
- Demir: 0.8 mg
- Magnezyum: 23 mg
- Fosfor: 40 mg
- Potasyum: 325 mg
- Sodyum: 78 mg
- Çinko: 0.35 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 4.9 mg
- Tiamin: 0.03 mg
- Riboflavin: 0.04 mg
- Niasin: 0.33 mg
- B-6 Vitamini: 0.07 mg
- Folat, DFE: 109 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 2 µg
- A Vitamini, IU: 33 IU
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.04 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D Vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 0.2 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,06 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Kırmızı Pancar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
100 gram pancar:
- Önerilen günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %8’ini,
- Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %2’sini,
- Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %27’sini,
- Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %4’ünü,
- Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %6’sını,
- Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %5’ini,
- Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %9’unu,
- Önerilen günlük bakır ihtiyacının ortalama %4’ünü,
- Önerilen günlük manganez ihtiyacının ortalama %16’sını karşılar.
Pancar hangi mevsimde yenir?
Yaz ve sonbahar aylarında pancarı taze olarak bulmak mümkündür. En taze şekilde tüketmek istiyorsanız ilkbahar aylarında tüketebilirsiniz. Haziran, eylül ve ekim aylarında pancarı tezgahlarda bulmak mümkündür.
İlginizi çekebilir: Vegan Beslenmede Kırmızı Meyve ve Sebzeler
Pancarın faydaları nelerdir?
- İçeriğinde bulunan antioksidan bileşenler sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır. Yapılan araştırmalara göre pancarın içeriğinde bulunan bileşenler özellikle kolon, akciğer ve cilt kanserine karşı koruma sağlamaktadır.
- Antioksidan bileşenler içermesi sayesinde vücudu serbest radikallerin hasarından korumaktadır.
- Kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarının oluşumunu engeller.
- Karaciğerde bulunan toksinleri temizleyerek karaciğer hastalıklarını önler. Aynı zamanda böbreklerin, safra kesesinin ve midenin de temizlenmesine katkıda bulunur.
- Hamileler ve emziren anneler için oldukça faydalıdır.
- Demir eksikliği ile oluşan kansızlığı gidermek için son derece etkilidir.
- Sinir hücrelerine iyi gelerek depresyon, stres gibi rahatsızlıkları ortadan kaldırır.
- Pancarın faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlaması da vardır.