Sağlığa olan sayısız faydası ile bilinen doğal tatlandırıcı pekmezin faydaları nelerdir? Vegan tatlıları en güzel şekilde tatlandıracak pekmez ile ilgili yeni bilgiler edinmeye ne dersiniz? Veganlar için doğal tatlandırıcı olan bal, tüketilmeyen besinler arasına girer. Pekmez ise hayvansal bir malzeme kullanılmadan yapıldığı için veganlar için en lezzetli tatlandırıcılardan biridir. Pekmez aynı zamanda sinir sistemine iyi gelir, cildi besler, yaraları hızlıca iyileştirir. Aynı zamanda son derece lezzetlidir. Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan pekmezin faydaları ve besin değerlerini görmek için hazır mısınız?
İlginizi çekebilir: Kan Yapan Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Pekmezin besin değerleri nedir?
100 gram pekmezin besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 21.87 g
- Enerji: 290 kcal
- Protein: 0 g
- Toplam yağ: 0.1 g
- Karbonhidrat: 74,73 g
- Lif: 0 g
- Toplam şeker: 74,72 g
- Kalsiyum: 205 mg
- Demir: 4.72 mg
- Magnezyum: 242 mg
- Fosfor: 31 mg
- Potasyum: 1464 mg
- Sodyum: 37 mg
- Çinko: 0.29 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 0 mg
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0 mg
- Niasin: 0.93 mg
- B-6 Vitamini: 0.67 mg
- Folat, DFE: 0 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini: 0 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 0 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.02 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.05 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Veganlar Neden Bal Yemez? Bal Vegan Mıdır?
Pekmezin faydaları nelerdir?
- Pekmezin faydaları arasında en bilinen ve en önemlisi antioksidanlar açısından zengin olmasıdır. Antioksidanlar, vücudu yoran ve hasar veren serbest radikalleri bloke eder. Pekmez, bu özelliği sayesinde vücut direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Pekmez, demir açısından zengindir. Bu açıdan özellikle kadınlarda regl döneminde oluşan kan kaybı sebebiyle oluşan sancılara iyi gelir. Pekmez aynı zamanda demirin vücutta tutulmasını da sağlar.
- Pekmez, polifenoller bakımından zengindir. Polifenollar, vücutta antioksidan etkisi yapar. Bu da metabolizma hızını arttırarak kilo vermeyi kolay hale getirir.
- Pekmez, önemli bir kalsiyum kaynağıdır. İçeriğinde bulunan kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirir. Aynı zamanda enzimlerin işleyişini ve hücre zarı işlevini de korumaktadır. Kalsiyum içermesi kemiklerin yanı sıra diş sağlığının iyileşmesi açısından da etkilidir.
İlginizi çekebilir: Vegan Protein Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pekmezin faydaları arasında anti-enflamatuar ve antioksidan özelliği bulunması da vardır. Bu özelliği sayesinde iltihabı giderir ve kronik hastalıkların oluşumunu engeller.
- Hamilelerin tüketmesinde fayda vardır. Pekmez, içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bebeğin gelişimini olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda gelişme çağındaki çocuklar için de son derece faydalıdır.
- Astım ya da bronşite bağlı olarak gelişen nefes darlığını giderdiği bilinmektedir.
- Kan dolaşımını arttırarak kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Spor öncesi tüketildiğinde enerji verir ve böylece egzersiz performansını da arttırır.