Portakallı buğday salatası tarifi ile harika bir öğün geçirmeye ne dersiniz? Vegan beslenenler için doyurucu ve besleyici salatalar yapmak son derece önemlidir. Sebzelerin yanına buğday gibi sağlıklı karbonhidrat eklemek en sağlıklı karar olacaktır. Bu tarif vegan ve vejetaryenlerin yanı sıra diyet yapanların da favorisi haline gelebilir.
Bu salatada kullanılacak olan buğday, en sağlıklı besinlerden biridir. Geçmişi oldukça eski olan buğday, birçok vitamin ve mineral içerir. Bunların yanı sıra bol miktarda lif de içerdiği için sindirim sistemine iyi gelir. Bu tarifte normal buğdayın yanı sıra yine çok sağlıklı olan siyez buğdayını da tercih edebilirsiniz. Tarifte kullanılan bir diğer malzeme olan portakal da önemli bir C vitamini kaynağıdır. Vegan beslenenler için böyle önemli besin değerine sahip yiyecekler de önem taşır. Portakal, C vitaminin yanı sıra antioksidanlar, lif, magnezyum ve potasyum bakımından da zengindir. O halde vakit kaybetmeden bu leziz portakallı buğday salatası detaylarına inmeye ne dersiniz?
Portakallı buğday salatası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 2 adet orta boy portakal
- Yarım mor lahana
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı fındık
Sos için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Portakallı buğday salatası nasıl yapılır?
- Buğdayları iyice yıkayıp süzün ve daha sonra tencerede bol su ile haşlayın.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir köşede soğumaya bırakın.
- Soğuyan haşlanmış buğdayları salata kasesine alın.
- Mor lahanayı ince ince doğrayın. Dilerseniz rende yardımıyla da ince ince dilimleyebilirsiniz.
- Mor lahanaları salata kasesine ekledikten sonra fındıkları havan ya da robot yardımıyla iri parçalı kalacak şekilde ezip kaseye ekleyin.
- Maydanozları ince ince kıyıp salata malzemelerine ekleyin.
- Başka bir kasede limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
- Salata sosunu salata malzemelerinin üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra portakalın kabuklarını soyduktan sonra halka halka dilimleyip salatayı süsleyin.
- Portakallı buğday salatası hazır. Afiyet olsun!