Sizin için leziz bir sebzeli lahana sarması tarifi derledik. Son derece besleyici bir tarif olan lahana sarması, sebzelerle bir araya geldiğinde çok daha sağlıklı bir hale geliyor. Lahana sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak normal lahana sarmasında genellikle kıyma da kullanılır. Bu harika tarifin vegan versiyonunu yapmak ise çok kolay. C, B, E vitaminleri ve magnezyum, potasyum, demir mineralleri bakımından zengin olan lahana, vegan beslenmede önemli bir sebzedir. Hem bağışıklığı güçlendirir hem de tok tutar. Bu tarifte lahanaya eşlik eden diğer sebzeler de aynı şekilde yüksek besin değerine sahiptir. O halde vakit kaybetmeden bu harika ve besleyici tarifin detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Lahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli lahana sarması için ihtiyacınız olan malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet lahana
- 2 adet soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 10 adeta arpacık soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tutam şeker
- 1 tutam tuz
Sebzeli lahana sarması nasıl yapılır?
- Lahanayı yapraklarına ayırdıktan sonra iyice temizleyin. Haşlamak üzere tencereye koyup üzerine su ekleyin.
- Fasulyeyi de temizledikten sonra ayrı bir tencerede haşlayın.
- Lahana ve fasulye haşlanırken maydanoz, dereotu, biber ve soğanı ince ince doğrayın.
- Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
- Daha sonra haşladığınız fasulyeleri de küçük küçük olacak şekilde doğrayıp diğer malzemelerin arasına ekleyin.
- Lahana yaprakları haşlandıktan sonra hazırladığınız iç harcı ekleyip sarın.
- Sardığınız lahanaları tencereye dizdikten sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin.
- Soyduğunuz arpacık soğanları da tencereye attıktan sonra şekeri, tuzu ve suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kapağını kapalı bir şekilde bırakarak soğumasını bekleyin.
- Sebzeli lahana sarması hazır! Afiyet olsun!