Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

sebzeli mantar dolması

Mantarla yapabileceğiniz harika bir sebzeli mantar dolması tarifi derledik. Mantar, vegan sofralarda sıklıkla kullanılır. Lezzetli olmasının yanı sıra besleyici ve doyurucudur. Vegan beslenmenin olmazsa olmazı sebzelerle bir araya geldiğinde çok daha lezzetli hale gelir. O halde hazırsanız bu harika tarifin yapım detaylarına birlikte göz atalım.

sebzeli mantar dolması

Şitaki Mantarı Nedir? Şitaki Mantarı Faydaları Nelerdir?

Sebzeli mantar dolması için ihtiyacınız olan malzemeler:

·      20 adet büyük mantar

·      1 adet kuru soğan

·      4 yemek kaşığı zeytinyağı

·      3 diş sarımsak

·      1 adet domates

·      1 adet dolmalık sarı biber ve dolmalık yeşil biber

·      1 adet patlıcan

·      1/4 demet maydanoz

·      Yarım limonun suyu

·      Tuz, karabiber

sebzeli mantar dolması

Sebzeli mantar dolması nasıl yapılır?

1.    Mantarları temiz bir bez yardımıyla iyice silin. Daha sonra saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İçini iyice temizletin.

2.    Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin.

3.    Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.

4.    Daha sonra mantar saplarını ve maydanozu ince ince kıyın.

5.    Patlıcan, domates ve biberleri de küp küp olacak şekilde doğrayın.

6.    Zeytinyağının kalan kısmını tavaya alıp ısıtın. Sarımsak ve soğanları kavurun.

7.    Soğanların rengi değiştikten sonra diğer sebzeleri de ekleyip kavurmaya devam edin.

8.    Suyunu çekmeye başladığında maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber de ekleyip biraz karıştırın ve ocağın altını kapatın.

9.    Tepsideki mantarların üzerine hazırladığınız bu iç harçları paylaştırın. Üzerlerine vegan peynir rendeleyebilirsiniz.

10.                  Önceden 250 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirmeniz yeterlidir.

11.                  Afiyet olsun!