Soğanın Faydaları ve Besin Değerleri Nedir?

soğanın faydaları

Sofraların olmazsa olmazı soğanın faydaları ile ilgili bilgi edinmeye ne dersiniz? Herkesin tükettiği soğan, veganlar için de önemli bir besin kaynağıdır. Bilimsel adı allium cepa olan soğanın içeriğinde son derece güçlü antioksidanlar yer alır. Soğan yemeklere lezzet katmasının yanı sıra insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Antioksidan bileşikler ve C vitamini açısından zengin olan bu şifa kaynağı sebze, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırır. İşte sizin için derlediğimiz soğanın faydaları ve besin değerleri!

soğanın faydaları

İlginizi çekebilir: Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan kaç kalori?

100 gram soğanda yalnızca 40 kalori vardır.

Soğanın besin değerleri nedir?

100 gram soğanın besin değerleri aşağıdaki gibidir:

  • Su: 89,11 g
  • Enerji: 40 kcal
  • Protein: 1.1 g
  • Toplam yağ: 0.1 g
  • Karbonhidrat: 9.34 g
  • Lif: 1.7 g
  • Toplam şeker: 4.24 g
  • Kalsiyum: 23 mg
  • Demir: 0.21 mg
  • Magnezyum: 10 mg
  • Fosfor: 29 mg
  • Potasyum: 146 mg
  • Sodyum: 4 mg
  • Çinko: 0.17 mg
  • C vitamini, toplam askorbik asit: 7.4 mg
  • Tiamin: 0.05 mg
  • Riboflavin: 0.03 mg
  • Niasin: 0.12 mg
  • B-6 Vitamini: 0.12 mg
  • Folat, DFE: 19 µg
  • B-12 Vitamini: 0 µg
  • A Vitamini, RAE: 0 µg
  • A Vitamini, İÜ: 2 İÜ
  • E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.02 mg
  • D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
  • D vitamini: 0 IU
  • K Vitamini (filokinon): 0.4 µg
  • Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
  • Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
  • Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.02 g
  • Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Kafein: 0 mg

soğanın faydaları

İlginizi çekebilir: Frenk Soğanı Nedir? Frenk Soğanı Faydaları

Soğanın faydaları nelerdir?

  • Soğanın faydaları arasında sayılabilecek en önemli özelliği kansere karşı koruma sağlamasıdır. Yapılan çalışmalar özellikle meme kanseri ve kolon kanseri hücrelerini yok ettiğini ortaya koymuştur. İçeriğindeki kuersetin adındaki bileşikler de kanser hücrelerinin oluşumunu önlemektedir.
  • Soğan, kükürt bakımından zengin bir sebzedir. Bu özelliği sayesinde kan şekeri seviyelerini dengeler. Kükürtün yanı sıra krom da içerdiği için kan şekerinin ani dalgalanmalarını önlemektedir.
  • Soğanın faydaları arasında gösterilebilecek bir diğer özelliği, vücuttaki enflamasyonun önlenmesini desteklemesidir. Bunun yanı sıra alerjilerin oluşumunu da engellemektedir. İçeriğindeki kuersetin bileşiği, antihistaminik özelliğe sahip olmasını sağlar. Bu özelliği sayesinde soğan doğal antibiyotik görevi görür.
  • Soğanın yüksek besin değeri astım ve alerjiye bağlı olarak gelişen nefes darlığı ve burun tıkanıklığını giderir.
  • İçeriğindeki kükürt, göz merceğinin sağlıklı olmasını sağlar. Aynı zamanda antioksidan bileşenler içermesi sebebiyle görme bozukluklarının oluşmasını önlemektedir.
  • Bakterileri yok etmede son derece etkili olan soğan, ağız ve diş sağlığına da iyi gelmektedir. Aynı zamanda C vitamini bakımından da zengin olması, diş sağlığının korunması açısından önemlidir.
  • Antibakteriyel ve antifungal özelliği olan soğanın faydaları arasında saçları güçlendirmesi ve güzelleştirmesi de vardır. Saçların daha parlak, sağlıklı ve canlı görünmesini sağlar. Aynı zamanda kırılma ve dökülme sorunlarını giderir.
  • Soğanın faydaları arasında sayılabilecek bir diğer önemli özellik, beyin sağlığını geliştirmesidir.