Karnabahar ile yapılan harika bir tarif olan soyalı mantarlı karnabahar tarifi için hazır mısınız? Akdeniz bölgesine özgü bir sebze olan karnabahar, vegan beslenmede sıklıkla kullanılması gereken sebzelerden biridir. Çok yönlü bir sebze olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır. En önemli özelliklerinden biri vücut direncini arttırarak kanser karşı korumasıdır. Aynı zamanda antioksidanlar bakımından zengindir. O halde soyalı mantarlı karnabahar tarifinin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
Karnabahar seviyorsanız daha önce derlediğimiz Fırında Körili Karnabahar Nasıl Yapılır? ve Karnabahar Graten Tarifi Nasıl Yapılır? yazılarımıza da göz atabilirsiniz.
Kaç kişilik: 4 kişilik:
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
İlginizi çekebilir: Karnabahar Faydaları Nelerdir? Karnabahar Neye İyi Gelir?
Soyalı mantarlı karnabahar tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 paket soya filizi
- 10 adet mantar
- 10-15 haşlanmış karnabahar çiçeği
- 2-3 dal taze nane
- 1 adet limonun suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Soyalı mantarlı karnabahar nasıl yapılır?
- Öncelikle tencereye aldığınız suya tuz ekleyin. Daha sonra karnabahar çiçeklerini bu suda haşlayın.
- Mantarları temizledikten sonra ince ince dilimleyin.
- Tavaya zeytinyağını alıp ısıttıktan sonra dilimlediğiniz mantarları sotelemeye başlayın.
- Nanelerin yapraklarını ayırın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu iyice karıştırın.
- Karnabahar iyice yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve salata tabağına aktarın.
- Sotelenmiş mantarı ve soya filizini de ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu da üzerinde gezdirdikten sonra nane yapraklarını üzerine serpiştirin.
- Afiyet olsun!