Tavada karnabaharlı sebze, sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir alternatif sunar. Karnabaharın pirinç şeklinde işlenmesi, bu tarifin hem düşük karbonhidratlı hem de besleyici olmasını sağlar. Renkli sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, aynı zamanda lezzet dolu bir seçenek. Hem vegan hem de glütensiz olan bu tarif, sebze tüketimini artırmak ve besin değeri yüksek bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal. Bu leziz tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek!
Sofralarınıza Çok Yakışacak 6 Vegan Karnabahar Tarifi!
Tavada karnabaharlı sebze için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 adet büyük karnabahar
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- Tuz ve karabiber
- Süslemek için taze soğan veya susam
Tavada karnabaharlı sebze nasıl yapılır?
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir mutfak robotunda veya rende ile pirinç benzeri bir dokuya gelene kadar çekin. (Eğer mutfak robotunuz yoksa, bıçakla ince ince doğrayarak da yapabilirsiniz.)
- Havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayın. Bezelyeyi de önceden hazırlayın.
- Geniş bir tavayı veya wok’u orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın.
- Isınan yağa ince doğranmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin. 1-2 dakika kadar soteleyerek aromalarını açığa çıkarın. Sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi tavaya ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika kadar soteleyin, yumuşayana kadar pişirin.
- Sotelediğiniz sebzelerin üzerine karnabahar pirincini ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Karnabahar yumuşayana kadar devam edin.
- Son olarak, 2 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak, bezelyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz, taze soğan veya susam ile süsleyerek servis edebilirsiniz.