Vegan beslenmede önemli olan yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan tere faydaları listesini sizin için derledik. Vegan tariflerde kullanabileceğiniz tere, sağlık açısından çeşitli faydalara sahiptir. Mezelerde, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde ya da hamur işi tariflerde kullanmak mümkündür. Tere, vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan bitkilerden biridir.
İlginizi çekebilir: Ocak Ayında Hangi Meyveler Yenir? Ocak Ayı Meyveleri
Tere kaç kalori?
100 gram tere bitkisi yalnızca 11 kaloridir.
Terenin besin değerleri nedir?
100 gram terenin besin değerleri şöyledir:
- Su: 95,11 g
- Enerji: 11 kcal
- Protein: 2.3 g
- Toplam yağ: 0.1 g
- Karbonhidrat: 1.29 g
- Lif: 0.5 g
- Toplam şeker: 0.2 g
- Kalsiyum: 120 mg
- Demir: 0.2 mg
- Magnezyum: 21 mg
- Fosfor: 60 mg
- Potasyum: 330 mg
- Sodyum: 41 mg
- Çinko: 0.11 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 43 mg
- Tiamin: 0.09 mg
- Riboflavin: 0.12 mg
- Niasin: 0.2 mg
- B-6 Vitamini: 0.13 mg
- Folat, DFE: 9 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 160 µg
- A Vitamini: 3191 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 1 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 250 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Ocak Ayında Hangi Sebzeler Yenir? Ocak Ayı Sebzeleri Listesi
Tere faydaları nelerdir?
Sağlıklı vegan beslenmede yer alabilen tere faydaları ise şöyledir:
- Terenin, kolesterol seviyelerini düşürme etkisi vardır. Bu etkisi sayesinde damarları rahatlattığı için kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini de büyük ölçüde azaltmaktadır.
- Antioksidan görevi gören C vitamini kaynağı olan tere aynı zamanda kalbi güçlendirir ve aniden oluşabilecek kalp krizlerini önler.
- Kalsiyum açısından zengin olan terenin kemik yoğunluğunu arttırması ve dolayısıyla kemikleri güçlendirmesi de önemli özelliklerindendir. Düzenli olarak tere tüketimi sayesinde kemik erimesi riskini büyük ölçüde azaltmak mümkündür.
- C vitamini bakımından zengin olan tere faydaları arasında sayılabilecek en önemli özellik de bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bu sayede grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direnci artar.
İlginizi çekebilir: Dereotunun Faydaları Nelerdir? Dereotu Neye İyi Gelir?
- Tere, antioksidan bileşenler bakımından zengin olduğu için serbest radikalleri bloke ederek vücudun hasara uğramasını önler. Bu sayede kronik hatalıkların oluşmasını engellemiş olur.
- Diyabet hastalarının da tere tüketmesinde fayda vardır. Çünkü tere, glikoz seviyelerini düzenler ve en önemlisi de insülin duyarlılığını arttırır. Diyabet riskini azaltmak ve diyabeti kontrol altına almak için tere gibi sebzeleri bol bol tüketmekte fayda vardır.
- Tere faydaları arasında A vitamini bakımından zengin olması da vardır. Bu sayede görme bozukluklarını önleyerek göz sağlığını korur.
- Tere, düşük kalorili olduğu için diyet yaparken de tüketilebilecek sebzelerden biridir. Aynı zamanda lif de içerdiği için tok tutma açısından da oldukça etkilidir. Kilo verme sürecinde programınıza tereyi de ekleyebilirsiniz.