Vegan Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

vegan fajita tarifi

Vegan fajita tarifi ile hem kendiniz hem de sevdikleriniz için harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Son dönemlerin en sevilen yemeklerinden biri olan fajitanın vegan versiyonu için hazır mısınız?

Fajita, Meksika kökenli bir yemektir. Son zamanlarda ülkemizde de sevilerek yapılan fajitanın orijinal tarifinde bonfile et ya da tavuk kullanılır. Izgara ile pişirildikten sonra tortilla ekmeği ile birlikte servis edilir. Tarifte et baskın tat olsa da içerisine bol miktarda sebze de katılır. Bu sebeple sebzenin de bol kullanıldığı bir tarif olduğu için vegan versiyonunu yapmak son derece kolaydır. Etin en lezzetli versiyonu olan mantar, veganlar için de önemli bir besin kaynağıdır. Mantarları ve sebzeleri jülyen şekilde doğrayarak leziz bir faijta yemeği ortaya koyabilirsiniz. Yanında avokado sosu ya da salsa sosu ile servis edebilirsiniz. Tortilla ekmeğini ise daha sağlıklı olması açısından tam buğday unu ile yapabilir ya da hazır alabilirsiniz. Hem daha sağlıklı bir yemek olması için hem de vegan sofralara leziz bir yemek koymak için siz de bu tarifi uygulayabilirsiniz. Vakit kaybetmeden bu leziz tarifin inceliklerine göz atmaya ne dersiniz?

vegan fajita tarifi

Vegan fajita tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 800 gram istiridye mantarı
  • 3 tane kapya biber
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Vegan fajita tarifi nasıl yapılır?

  • Mantarları sildikten sonra jülyen olacak şekilde doğrayın.
  • Daha sonra yapışmaz bir tavaya alarak suyunu salana dek soteleyin.
  • Sebzeleri de iyice yıkayıp jülyen şekilde doğrayın.
  • Mantarlar suyunu salmaya başladığında sebzeleri de içine atın ve biraz soteleyin.
  • Bir süre pişirdikten sonra suyunu çeker çekmez 2 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
  • Daha sonra altını kısın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
  • Kendi yaptığınız ya da hazır aldığınız lavaş ekmek ve sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Direkt lavaş ekmeğe sarabileceğiniz gibi tabakta da sunabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.