Vegan İsveç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

vegan İsveç köftesi

Sizin için muazzam bir yemek olan vegan İsveç köftesi tarifi derledik. Harika bir sosa sahip olan bu köfteyi vegan hale getirmek oldukça kolay. Bezelye proteini sayesinde oldukça faydalı bir köfte olacağına şüphe yok. Üstelik baharatlarla süslendiği için vegan olmayanlar bile bu köfteye bayılacaktır. Bu harika İsveç köftesinin asıl önemli kısmı ise sostur. Bu sosta Hindistan cevizi sütü kullanarak muhteşem kıvama sahip bir sos elde edeceğiz. O halde vegan İsveç köftesi yapmak için sabırsızlandıysanız gerekli malzemelere göz atalım!

vegan İsveç köftesi

Bezelye Proteini Nedir? Bezelye Proteini Faydaları Nelerdir?

Vegan İsveç köftesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 100 gram granül bezelye proteini
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 büyük karalahana yaprağı
  • 200 gram nohut unu
  • 4 çorba kaşığı bitkisel maya
  • 1 vegan sebze bulyon
  • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı soya sütü
  • 2 çay kaşığı vegan hardal
  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Taze nane yaprakları
  • Lingonberry reçeli

vegan İsveç köftesi

Kırmızı Pancar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Vegan İsveç köftesi tarifi nasıl yapılır?

  1. Bir kaseye aldığınız sıcak suya bezelye granüllerini ekleyin ve kabarması için 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzün ve bir kenara alın.
  2. Soğanların kabuğunu soyup iri iri olacak şekilde doğrayın.
  3. Daha sonra blendara aldığınız soğanların üzerine zeytinyağı, sarımsak, karalahana yaprağı, yeşil ve kırmızı biber, nohut unut, maya, vegan bulyon, tuz ve bezelye granüllerini de ekleyin. Hamur haline gelene dek iyice çekin.
  4. Fırını 200 derecede ayarlayın.
  5. Daha sonra hamurdan küçük küçük yuvarlaklar yaparak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  6. Fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
  7. Sos tenceresinde Hindistan cevizi yağı, maya, soya sütü, su, hardal, soya sosu ve unu da ekleyip kısık ateşte iyice pişirin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
  8. Pişen köftelerinizi sosun içine atıp iyice karıştırın.
  9. Servis ederken üzerine biberiye ve taze nane yaprakları serpiştirebilirsiniz.
  10. Servis tabağına reçel de eklemeyi unutmayın.
  11. Afiyet olsun!