Yumurtasız vegan kabaklı omlet tarifi için hazır mısınız? Yumurta kullanmadan yapılan bu omlet tarifi, kabak içerdiği için son derece düşük kalorilidir. Yani hem veganların hem de kilo vermek isteyenlerin tüketebileceği harika bir lezzettir. Harika malzemelerle hazırlandığı için tadı da son derece lezzetlidir. Klasik olarak yapılan patatesli ya da yumurtalı omletlere en iyi alternatiflerden biri vegan kabaklı omlettir. İçinde yumurta olmaması, vegan ve katı vejetaryen beslenenler için idealdir. Ayrıca içinde bulunan kabak hem düşük kalorili hem de besin değeri son derece yüksek bir sebzedir.
Kabaklı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabağın besin değerleri
Kabak, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından son derece zengindir. Kabağın karbonhidrat miktarı da son derece düşüktür. Ayrıca içeriğinin büyük bir kısmı sudan oluşur. Şeker miktarı da oldukça azdır. Besin değerlerinde B9, C, K vitaminleri, magnezyum, demir, kalsiyum, potasyum ve antioksidanlar bulunur. O halde %100 vegan olan bu harika tarifin detaylarına inmeye ne dersiniz?
Vegan kabaklı omlet için ihtiyacınız olan malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
- 100 gram nohut unu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 200 ml bitkisel süt, tercihen soya sütü
- 200 ml su
- Birer tutam tuz, karabiber ve sarımsak tozu
Vegan kabaklı omlet nasıl yapılır?
- Soğanı jülyen şekilde doğradıktan sonra kabağı soyup dilimlere ayırın.
- Daha sonra tavaya zeytinyağını alıp ısıttıktan sonra soğan ve kabağı yumuşayana dek soteleyin.
- Yumurta görevi görecek karışım için nohut unu, mısır nişastası, suyu ve bitkisel sütü bir kasede karıştırın. Dilerseniz mikser yardımıyla daha iyi çırpabilirsiniz. Daha sonra tuz, karabiber ve sarımsak tozunu damak tadınıza göre ayarlayıp sürün.
- Pişirdiğiniz soğan ve kabakları bu karışımla birlikte iyice harmanlayın. Karışım yoğunlaştığında tekrar tavaya yağ koyup omlet şeklinde pişirin.
- Her iki tarafının de pişmesi için tabak yardımıyla çevirebilirsiniz.
- İki tarafı da iyice piştikten sonra servis edebilirsiniz.
- Vegan kabaklı omlet hazır! Afiyet olsun!