Sayısız vegan tarifte kullanabileceğiniz harika bir vegan mozzarella peyniri tarifi için kollarınızı sıvayın. Veganlar için bitkisel peynirlerin yeri her zaman ayrıdır. Vegan beslenme sürecinin başında genellikle en çok zorlanılan konulardan biri peynir tüketimidir. Özellikle kahvaltıda ya da peynir gerektiren tariflerde zorlanmanız mümkündür. Ancak bitkisel sütlerle yapılan peynirler bu eksiği en iyi şekilde kapatacaktır. Özellikle mozarella peyniri her türlü vegan tarifte kullanabileceğiniz bir peynir türüdür. O halde vakit kaybetmeden bu muazzam peynirin yapımına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Hangi Vegan Peynir? Vegan Peynir Seçenekleri
Vegan Mozzarella peyniri için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Yarım su bardağı çiğ kaju,
- 1 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı tapyoka unu,
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke,
- 1 çay kaşığı tuz.
Salamura için;
- 1 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı salamura tuzu.
İlginizi çekebilir: Veganlar İçin Protein Deposu Tofu Peyniri
Vegan Mozzarella peyniri nasıl yapılır?
- Öncelikle küçük bir kavanozun içinde suyu ve salamura tuzunu alıp iyice karıştırın.
- Daha sonra robota tapyoka unu, kaju, su, tuz ve sirkeyi alıp kıvam alana dek çekin.
- Elde ettiğiniz karışımı sos tenceresine dökün. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- İki tatlı kaşığı yardımıyla aldığınız küçük parçayı kaşıktan kaşığa geçirip yuvarlayın ve hazırladığınız salamura suyuna atın.
- Tenceredeki bütün karışımı bu şekilde salamura suyuna bulayın.
- Daha sonra peynirlerin hepsini salamura suyundan çıkarabilirsiniz.
- Peynirleri direkt olarak bu şekilde tüketmeniz mümkündür. Ancak streç film ile sararak buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız dondurmanız gerekir.