Vegan Nugget Tarifi Nasıl Yapılır?

vegan nugget

Harika bir vegan nugget tarifi için hazır mısınız? Vegan beslenirken bazı fast food lezzetlerden mahrum kalmanız gerektiğini düşünüyor olabilirsiniz. Oysa ki doğru malzeme tercihi ile birçok fast food tarifin vegan versiyonunu yapabilirsiniz. Enginar kalbi ve bezelye kullanarak muhteşem bir nugget yapacağız. Üstelik bu nugget tarifini yapmak için vegan olmanıza da gerek yok. Sağlıklı beslenmek isteyenler için de harika bir alternatif. O halde vakit kaybetmeden bu sağlıklı ve lezzetli tarife yakından bakmaya ne dersiniz?

vegan nugget

Vegan nugget tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 30 gr enginar kalbi
  • 30 gr bezelye
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 2 diş doğranmış sarımsak
  • Yarım su bardağı ekmek kırıntısı
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Karışım için:

  • 1 su bardağı soya veya badem sütü
  • 1/4 su bardağı keten tohumu
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu

Dışı için:

  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam
  • Bir tutam biber

Kızartmak için:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

vegan nugget

Vegan nugget tarifi nasıl yapılır?

  1. Öncelikle enginar kalbini robottan geçirin. İri parçalar halinde kalması yeterlidir. Daha sonra bezelye, sarımsak, soğan, ekmek kırıntısı ve mısır ununu da robota ekledikten sonra kıvam alana dek robotu çalıştırın. Son olarak tuz ve karabiber de ekleyip bir tur daha çalıştırın ve kapağını kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  2. Keten tohumu, soya sütü ve unu bir kabın içinde iyice karıştırın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
  3. Başka bir kabın içine ekmek kırıntısı, mısır unu, tuz ve pulbiberi de ekleyip iyice karıştırın.
  4. Buzdolabına kaldırdığınız nugget karışımını elinizde küçük küçük şekillendirin. Nugget şeklinde olması yeterlidir.
  5. Kızartma tavasına zeytinyağını aldıktan sonra orta ateşte bir süre ısıtın. Daha sonra şekil verdiğiniz nuggetları, önce karışım için hazırladığınız sosa daha sonra dışı için hazırladığınız karışıma bulayın. Zeytinyağında her iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin.
  6. Nuggetlar kızardıktan sonra kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
  7. Vegan nugget tarifi hazır!
  8. İstediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.
  9. Afiyet olsun!