Vegan Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?

vegan ratatouille tarifi

Vegan ratatouille tarifi için hazır mısınız? Ratatuy diye okunan bu harika yemeği bir çizgi filmden duymuş olabilirsiniz. Aslında bir vejetaryen yemeği olan bu leziz yemek Fransa’ya özgü bir yemektir. Oldukça faydalı ve hafif olması ile diyetlerde de tercih edilir. Çizgi filmden sonra çok daha popüler hale gelen bu yemeğin yapımı da son derece kolaydır. Fransa’nın yoksul döneminde keşfedilmiş bir yemek olarak bilinir. Ancak zaman içinde Fransa’daki birçok restoranın menüsünde yer alır hale gelmiştir. Ratatoille yemeğinin içeriğinde sebzeler yer alır. Diyet yapanlar ya da vejetaryenler için harika bir ana yemektir. Et yemeklerinin yanında da tercih edilmektedir. Ratatouille, farklı pişirme teknikleriyle yapılabilir. Ancak bazı püf noktalarını atlamamak gerekir. Bu yemeğin en önemli özelliği sebzelerin ince ince doğranarak rengarenk bir şekilde dizilmesidir. Bu özelliği ile görsel açısından da oldukça tatmin edicidir.

Hem lezzetli hem de pratik olan bu yemek birçok vitamin ve mineral içerir. Bu açıdan çocuklarınız ve aileniz için hazırlayabileceğiniz harika bir yemektir. Farklı soslarla ya da peynirle hazırlanan versiyonları da mevcuttur. Taptaze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan en sade tarifi vegan beslenenler için hazırladık. Vakit kaybetmeden bu leziz yemeğin tarifine geçmeye ne dersiniz?


Vegan Ratatouille tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığık ekik
  • 3 da ltaze biberiye
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)

Ratatouille Tarifinin püf noktası:

Bu sebzelerin yanı sıra biber, patates ya da istediğiniz herhangi bir sebze de ekleyebilirsiniz. Demir döküm tavada yapılması tavsiye edilir. Ancak fırın kabında da pişirmek mümkündür.

Dilerseniz tarifin içerisine patates, biber ya da dilediğiniz başka bir sebzeyi de ilave ederek pişirebilirsiniz. Demir döküm tavanız yoksa fırın kabında pişirebilirsiniz.

Vegan ratatouille tarifi nasıl yapılır?

  • Patlıcanların kabuğunu soymadan ince ince ve yuvarlak olacak şekilde doğrayın.
  • Daha sonra doğranmış patlıcanları tuzlu suyun içinde 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzün.
  • Kabakları da aynı şekilde yuvarlak ve ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı şekilde doğrayın.
  • Tüm sebzeleri geniş bir kabın içine alın ve üzerine baharatları, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Sosun tüm sebzelere iyice karıştığından emin olun.
  • Daha sonra tavanızı yağlayın ve sebzeleri tek tek dizmeye başlayın.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!