Vejetaryen fırında peynirli karnabahar tarifi ile tek öğünde birçok vitamin ve mineral kazanabilirsiniz. Bu tarifte başrol olan karnabahar, folik asit, kalsiyum, lif, demir, potasyum mineralleri ile K ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Karnabahar, oldukça faydalı sebzelerden biridir. En önemli özelliği sindirim sistemini düzenlemesidir. Kronik ishal ya da kabızlık çekenler için oldukça faydalı bir sebzedir. Bol miktarda lif içerdiği için tok tutma özelliği de vardır. Demir içeriği sayesinde kansızlığa da iyi gelmektedir.
Peynir ile bir araya geldiğinde ise ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Karnabahar, birçok kişi için sevilmeyen bir sebze olsa da bu tarif ile fikriniz tamamen değişebilir. Hem oldukça pratik olması, hem lezzetli olması hem de sağlık açısından faydalı olması ile bu tarifi herkesin denemesinde fayda var. Oldukça hafif bir tarif olduğu için diyet yapanlar için de uygundur. Vejertaryenler için güzel bir tarif olsa da vegan peyniri ve bitkisel süt kullanarak vegan bir tarif haline de getirilebilir. Vakit kaybetmeden bu leziz tarifin yapımına geçmeye ne dersiniz?
Vejetaryen fırında peynirli karnabahar tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 tane küçük boy karnabahar
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kalın 1 dilim beyaz peynir
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı Tuz
Vejetaryen fırında peynirli karnabahar nasıl yapılır?
- Karnabaharı parçalara ayırın ve su ile haşlayın.
- Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp fırın kabının içine alın.
- Başka bir kase içinde beyaz peyniri çatal yardımıyla iyice ezin. Daha sonra üzerine yumurta kırıp iyice çırpın.
- Süt, baharatlar, sıvı yağ ve unu da ekleyip çırpmaya devam edin. Krep hamuru kıvamı alana dek un ya da süt ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu fırındaki karnabaharların üzerine homojen bir şekilde dökün.
- Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına atın.
- Üzeri hafifçe kızarmaya başladığında rendelenmiş kaşar peynirlerini de üzerine ekleyin.
- Kaşar peynirler eriyip üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
- Afiyet olsun!