Vegan beslenmede en önemli yiyeceklerden biri olan yer fıstığı faydaları ile ilgili bilgiler için hazır mısınız? Yer fıstığı hem tek başına tüketilebilen hem de her türlü tarife lezzet katan kuru yemişlerden biridir. Diyet yapanların da sıklıkla tükettiği bir yiyecektir. Aslında kuru yemiş olarak anılsa da aslında güney Amerika’da ortaya çıkmış bir tür baklagildir. Besin değeri son derece yüksek olduğu için sağlıklı yaşam alanında önem taşır. Vegan ya da vejetaryen besleniyorsanız sizin de mutfağınızdan eksik olmaması gereken yer fıstığı ile ilgili bilgi edinmeye ne dersiniz? İşte yer fıstığı faydaları ve besin değerleri!
Yer fıstığı kaç kalori?
100 gram yer fıstığı yaklaşık olarak 567 kalori içerir.
Yer fıstığı besin değeri nedir?
100 gram yer fıstığının besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 567 kcal
- Protein: 25,8 g
- Karbonhidrat: 16,13 g
- Lif: 8,5 g
- Toplam şeker: 4,72 g
- Sodyum: 18 mg
- Kalsiyum: 92 mg
- Bakır: 1.144 mg
- Demir: 4.58 mg
- Magnezyum: 168 mg
- Manganez: 1.934 mg
- Potasyum: 705 mg
- Fosfor: 376 mg
- Magnezyum: 168 mg
- Kalsiyum: 92 mg
- Sodyum: 18 mg
- Demir: 4.58 mg
- Çinko: 3.27 mg
- Selenyum: 7.2 µg
- Niasin: 12.07 mg
- E vitamini (alfa-tokoferol): 8.33 mg
- B1 vitamini (tiamin): 0.64 mg
- B-6 vitamini (piridoksin): 0.35 mg
- B-2 vitamini (riboflavin): 0.14 mg
- B-9 vitamini (folat): 240 mcg
- Tekli doymamış yağlar: 24,43 g
- Çoklu doymamış yağlar: 15,56 g
- Doymuş yağlar: 6,28 g
Yer fıstığının faydaları nelerdir?
-
Safraya iyi gelir.
Yer fıstığı faydaları arasında safta kesesi taşlarının oluşmasını engellemesi de bulunur. Yer fıstığı aynı zamanda kandaki kolesterol seviyeleri üzerinde de etkilidir. Yapılan araştırmalara göre, her gün yer fıstığı tüketen kadınlarda safra taşı oluşturma riski de büyük ölçüde düşmektedir.
-
Beyni güçlendirir.
Yer fıstığı, antioksidan bileşenler içerdiği için beyine olan kan akışını arttırır. Bu de beyin fonksiyonlarının güçlenmesini sağlar. Özellikle yaşa bağlı olarak gelişen Alzheimer hastalığına yakalanma riskini büyük ölçüde düşürür.
-
Depresyona iyi gelir.
Yer fıstığının içeriğinde bulunan triptofan, serotonin seviyelerinin artmasını sağlar. Böylece depresyon gibi ruh sağlığını etkileyen hastalıkların semptomlarının azalmasını sağlar.
-
Kemikleri güçlendirir.
Yer fıstığının içeriğinde bol miktarda kalsiyum ve demir bulunur. Bu özelliği sayesinde kana oksijenin taşınması ve kemiklerin güçlenmesini sağlar. Özellikle yaşın ilerlemesiyle ortaya çıkabilecek kemik erimesi riskini büyük ölçüde düşürür. Çocukların kemik gelişimi üzerinde de olumlu etkileri vardır.
-
Kalbi korur.
Yer fıstığı faydaları arasında kalbe iyi gelmesi de yer almaktadır. İçeriğinde tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bulunduğundan kalp sağlığını korur. Kandaki kolesterol seviyelerini düşürür ve buna bağlı olarak gelişebilecek kalp hastalıkları riskini azaltır.
-
Yaralara ve ağrılara iyi gelir.
Yer fıstığı, vücutta bulunan bakterileri ve zararlı hücreleri idrar yolu ile vücuttan uzaklaştırır. Aynı zamanda yer fıstığı tüketimi ile ağrıların azalması ve yaraların çok çabuk iyileşmesi mümkündür. Bu açıdan düzenli olarak bir avuç yer fıstığı tüketmek vücut sağlığı açısından son derece faydalıdır.