Türk mutfağının en sevilen yeşil sebzelerinden biri olan yeşil soğanın faydaları, besin değeri ve kalori değerini merak ediyor musunuz? Yeşil soğan, kuru soğan gibi son derece besleyici bir içeriğe sahiptir. Bu özelliğiyle vegan beslenmede de önemli bir rol oynar. Besin değeri son derece yüksek olduğu gibi aynı zamanda tariflere de lezzet katar. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Salatalarda, yemeklerde ya da mezelerde kullanılabilen yeşil soğanın faydalarını ve diğer özelliklerini görmeye hazır mısınız?
Yeşil soğan kaç kalori?
Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından son derece zengin olan yeşil soğanın en önemli özelliklerinden biri de lif zengini olmasıdır. Lifli bir sebze olan yeşil soğan aynı zamanda demir ve potasyum da içermektedir. Düşük kalorili olduğu için kilo vermek isteyenler ya da kalori hesabı yapanlar tarafından da gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Miktarlarına göre kalori değerleri şöyledir:
- 1 Porsiyon (50 gr.) Yeşil Soğan: 15 kcal
- 1 Sap (10 gr.) Yeşil Soğan: 3 kcal
- 1 Adet (20 gr.) Yeşil Soğan: 6 kcal
İlginizi çekebilir: Frenk Soğanı Nedir? Frenk Soğanı Faydaları
Yeşil soğanın besin değerleri nedir?
Yeşil soğanın %8i’ni yağ, %19’unu protein ve %73’ünü karbonhidrat oluşturur.
1 porsiyon yeşil soğanın besin değerleri şu şekildedir:
- Ortalama olarak 50 g
- Ortalama olarak 14 kalori
- 31 g karbonhidrat
- 0,66 g protein
- 0,10 g yağ
- 86 g lif
- 12,50 mg sodyum
- 137,50 mg potasyum
- 39,50 g kalsiyum
- 10,50 mg C vitamini
- 1,03 gram demir
1 adet orta boy yeşil soğan için besin değerleri ise şöyledir:
- Ortalama olarak 20 g
- Ortalama olarak 6 kalori
- 0,93 g karbonhidrat
- 0,26 g protein
- 0,04 g yağ
- 34 g lif
- 5,00 mg sodyum
- 55,00 mg potasyum
- 15,80 g kalsiyum
- 4,20 mg C vitamini
- 0,41 gram demir
İlginizi çekebilir: Tatlı Patates Faydaları Nelerdir? Tatlı Patates Besin Değerleri
1 su bardağı doğranmış yeşil soğan için besin değerleri:
- Ortalama olarak 100 g
- Ortalama olarak 32 kalori
- 7,3 g karbonhidrat
- 1,8 g protein
- 0,2 g yağ
- 2,6 g lif
1 su bardağı yeşil soğan tükettiğimizde günlük ihtiyaçlarımızı karşılama miktarları ise şöyledir:
- Lif: %10
- Protein: %4
- K vitamini: %259
- C vitamini: %31
- A vitamini: %20
- Folat: %16
- Kalsiyum: %7
- Demir: %8
- Potasyum: %8
- Manganez: %8
İlginizi çekebilir: Pırasanın Faydaları Nelerdir? Pırasanın Besin Değeri
Yeşil soğanın faydaları nelerdir?
Besleyici ve doyurucu sebzelerden biri olan yeşil soğanın faydaları ise şunlardır:
- Sülfür bakımından zengin olduğu için kan şekeri seviyelerini dengede tutma konusunda oldukça etkilidir. Bunun yanı sıra insülin üretimini düzenler. Diyabet hastalığı riskini azaltır ve diyabet hastalarının semptomlarını kontrol altına alır.
- Yeşil soğanın faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri de sindirim sistemine iyi gelmesidir. İçeriğinde bol miktarda lif bulunduğundan hazımsızlık, şişkinlik ve mide sorunlarını önler ve iyileştirir.
- A vitamini bakımından zengin olan yeşil soğan, görme bozukluklarını önleyerek göz sağlığını korur.
- Yeşil soğanın faydaları arasında antiviral ve antibakteriyel olması da yer alır. Bu sayede birçok hastalığı önler.
- Yeşil soğanın düşük kalorili bir sebze olması diyetlerde de sıklıkla tüketilmesinin önünü açar. Aynı zamanda diyet tariflere de lezzet kazandırır.
- Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için, bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylece hastalıklara yakalanma ihtimalini azaltır.