Yumurtasız Vegan Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

vegan mücver

Vegan mücver tarifi için kolları sıvayın. Sebzelerle yapılabilecek en lezzetli tariflerden biri mücverdir. Atıştırmalık olarak görülse de öğlen yemeklerinde afiyetle tüketilebilir. Mücverin yapım şekli değişmese de içindeki malzemeler değiştirilerek farklı lezzetler elde edilebiliyor. Sebzelerin çıtır çıtır hali birçok kişi için gerçek bir tutkudur. Genellikle kabakla yapılsa da havuç, brokoli, karnabahar, patates gibi birçok sebze ile yapılabiliyor. Mücverin bir diğer özelliği de çeşitli baharatlar kullanıldığında daha lezzetli hale gelmesi.

Mücverde sebzelerin bir arada kalması için yumurta kullanılıyor. Ancak vegan beslenenler için bu tarifi yumurtasız bir hale getirdik. Yumurtasız vegan mücver tarifini yumurta tüketmeyen, sevmeyenler de deneyebilir. Yarım saatte hazırlayabileceğiniz bu leziz tarifi hem kendiniz hem de sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Her ne kadar kızartma yöntemiyle yapılsa da içeriğinde sağlıklı malzemeler olduğu için tüketilmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Eğer kilo almaktan korkuyorsanız önemli olanın porsiyon olduğunu unutmayın. Vakit kaybetmeden bu leziz vegan tarifin yapımına geçmeye ne dersiniz?

vegan mücver

Yumurtasız vegan mücver tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 3 tane orta boy kabak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ayıklanmış dereotu
  • 1 dal taze soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Püf noktası:

Kabakların suyunu iyice sıkarsanız, hazırladığınız karışımın sulanmasını engellemiş olursunuz.

Yumurtasız vegan mücver tarifi nasıl yapılır?

  • Geniş bir kase içinde kabuklarını soyduğunuz kabakları rendeleyin.
  • Daha sonra rendelediğiniz kabakların üzerine tuz dökün ve 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlendirdikten sonra kabakların suyunu süzün ve iyice sıkarak suyunu çıkarın.
  • İyice sıktığınızdan emin olduktan sonra kaseye koyun ve üzerine karabiber, kabartma tozu ve un ekleyip karıştırın.
  • Rendelediğiniz sarımsağı, ince ince kıydığınız taze soğan ve dereotunu de ekleyip iyice harmanlayın.
  • Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Daha sonra kaşık yardımıyla karışımı tavaya bırakıp kızartın.
  • Her bir mücverin iyice piştiğinden emin olun.
  • İki tarafının da kızardığından emin olduktan sonra kağıt havlu serdiğiniz tabağa koyun.
  • Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
  • Dilerseniz vegan yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!