Yapımı son derece kolay olan leziz zeytinyağlı bezelye tarifi için kolları sıvayın. Vegan sofralarda zeytinyağlı sebze yemekleri oldukça sık yapılır. Sebzelerin besin değerini daha da arttırdığı için zeytinyağı kullanmak son derece önemlidir. Hem lezzetli hem de besleyici bezelye ile yapılan bu harika yemeğin detaylarına geçmeye ne dersiniz?
Kaç kişilik: 2 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Zeytinyağlı bezelye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet kapya biber
- 300 gram bezelye
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 tutam dereotu
İlginizi çekebilir: Bezelyenin Faydaları Nelerdir? Bezelyenin Şaşırtıcı 8 Faydası
Zeytinyağlı Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıttıktan sonra kısık ateşte soğanları soteleyin.
- Biberi ve havuçları küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Soğanlar renk değiştirince doğradığınız havuçları ve biberi de tencereye ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Bezelyeleri de ekleyin ve soteleme işlemini sürdürün.
- Tuzunu ve suyunu ekleyip kapağını kapatın.
- 20-30 dakika kadar pişirin.
- Bir kasede limonun suyunu, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını iyice karıştırın.
- Bezelyeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp bir süre dinlendirin.
- Hafif ılıdıktan sonra hazırladığınız sosu da ekleyip karıştırın.
- Dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bezelye kalori ve besin değerleri nedir?
100 gram bezelyenin besin değeri şu şekildedir:
- 63 gram Karbonhidrat
- 36 gram Protein
- 22 gram Yağ
- 5 gram Lif
- 3 mg Sodyum
- 271 mg Potasyum
- 27 mg Kalsiyum
- 801 iu A vitamini
- 2 mg C vitamini
- 54 Demir
Bezelyenin kalorisi ise şöyledir:
- 100 gram bezelye: 84 kalori
- 1 su bardağı bezelye: 126 kalori
- 1 yemek kaşığı bezelye: 13 kalori
- Tepeleme 1 yemek kaşığı: 21 kalori