Veganlar için son derece besleyici olan sirkeli kabak yemeği tarifi için hazır mısınız? Kabak, vegan tariflerde en çok kullanılan malzemelerden biridir. Hem ulaşılması kolaydır hem de uzun süre tok tutar. Kabağın düşük kalorili olması da diyet yapanlar açısından avantajdır. Kabak içeriğinde birçok vitamin ve minerali barındırdığı için sağlık açısından son derece faydalıdır. Bu tarifte sirke de kullanıldığı için son derece besleyici ve doyurucudur. O halde vakit kaybetmeden tarifin detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Yeşil Kabak Faydaları Nelerdir? Yeşil Kabak Besin Değerleri
Sirkeli kabak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 3 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 kâse haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam nane
- 1 tutam taze dereotu
İlginizi çekebilir: Zencefilli Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sirkeli kabak yemeği nasıl yapılır?
- Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın.
- Daha sonra tencerede zeytinyağını kızdırıp soğanları renk değiştirinceye kadar kavurun.
- Kabakları halka halka olacak şekilde doğrayın.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra kabakları da tencereye ekleyin.
- Üzerine sirke ve tuzu da ekleyip bir süre karıştırın.
- 5 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı halde kısık ateşte pişirin.
- Kabaklar suyunun saldıktan sonra bulguru ve sıcak suyu da ekleyip pişirmeye devam edin.
- Kabaklar suyunu çektikten sonra nohutları ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Daha sonra servis ederken üzerine dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!