Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz tarifi için kolları sıvayın. Vegan beslenmede sağlıklı besinlere öncelik veriyorsanız bu tarif tam da size göre demektir. Bu tarif aynı zamanda diyet yapanlar için de son derece uygundur. Kuşkonmaz, antioksidanlar bakımından zengin bir sebze olduğu için vücudu serbest radikallerin hasarından korumaktadır. Protein, vitamin ve mineraller bakımından da zengin olan kuşkonmaz, vegan ve vejetaryen beslenenlerin tüketmesinde fayda olan yiyeceklerden biridir.
Aynı zamanda düşük kalorilidir ve lif kaynağıdır. Bu tarifte yer alan istiridye mantarı da aynı şekilde antioksidan kaynağıdır. Mantar türleri, vegan ve vejetaryen beslenmenin temelinde yer alır. Eğer siz de daha sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni istiyorsanız sebzeleri ve mantarları bol bol tüketmeyi ihmal etmeyin. O halde vakit kaybetmeden bu leziz fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz tarifinin detaylarına inmeye ne dersiniz?
Kuşkonmaz Nedir? Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?
Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz için ihtiyacınız olan malzemeler
- 5 adet istiridye mantarı
- 6 adet kuşkonmaz
- 6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Su
Çıtır ekmek karışımı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 dilim ekmek
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 2 tatlı kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı ince doğranmış maydanoz
Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz nasıl yapılır?
- Soyduğunuz kuşkonmazları içine karbonat attığınız suyun içinde 5 dakika kadar haşlayın.
- Ekmekleri iyice ufalayın ve tavada kızartın.
- Daha sonra üstüne çam fıstığı, portakal kabuğu rendesi, ince ince doğradığınız maydanozları ve kuş üzümünü de ekleyip kavurmaya devam edin. Bu aşamada dilerseniz az miktarda zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
- İstiridye mantarı ve sarımsakları tavada birkaç dakika soteleyin.
- Daha sonra hafifçe diri kalmış haşlanmış kuşkonmazları da doğrayıp tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Üzerine karabiber ve tuz da ekleyip karıştırın.
- Çıtır ekmek karışımını tavaya ekleyin.
- Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika pişirmeniz yeterlidir.
- Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz hazır! Afiyet olsun.