Harika bir vegan tarif olan mantar sote tarifi ile karşınızdayız. Mantar, vegan beslenmede en çok başvurulan lezzetlerden biridir. Et ve et ürünlerinin kullanıldığı her tarifi mantar sayesinde vegan tarife dönüştürebilirsiniz. Protein gibi önemli bileşenler içerdiği için vücudun ihtiyaçlarını karşılamak konusunda da son derece başarılıdır. Genellikle kültür mantarı tercih edilse de bu sote tarifini dilediğiniz mantar türüyle yapabilirsiniz. Ayrıca bu tarifte kullanılan diğer sebzeleri ve baharatları kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden bu harika tarifin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Fırında İstiridye Mantarlı Kuşkonmaz Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantar sote tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 800 gram kültür mantarı,
- 1 adet orta boy soğan,
- 2 adet kırmızıbiber,
- 2 adet yeşilbiber,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı domates rendesi,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı tuz.
İlginizi çekebilir: Kabaklı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantar sote tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Daha sonra sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları bir süre kavurun.
- Bu sırada biberleri de küçük küçük doğradıktan sonra soğanlarla birlikte kavurma işlemine devam edin.
- Mantarları yıkayın ve daha sonra temiz bir bez yardımıyla kurulayın.
- Sebzelerin üzerine mantarları da ekleyin.
- Sürekli karıştırarak mantarların sularını salmasını ve tekrar suyunu çekmesini sağlamak için yüksek ateşte kavurma işlemine devam edin.
- Daha sonra salçayı da ekleyip soteleyin.
- Salçanın kokusu çıktıktan sonra toz biberi, rendelenmiş domatesi, tuzu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Mantarlar yumuşadığınız mantar sote hazır demektir. Afiyet olsun!