Veganlar için oldukça besleyici olan taze fasulyeli pilav tarifi için hazır mısınız? Klasik pilava biraz daha besleyicilik ve lezzet katmaya ne dersiniz? Taze fasulye genelde zeytinyağlı sulu yemek olarak tercih edilse de bu tarz tariflere de çok yakışıyor. Taze fasulyenin içeriğinde A, C, K, B6 vitaminlerin yanı sıra demir, kalsiyum, manganez, bakır ve potasyum gibi mineraller de bulunmaktadır. Besin değeri oldukça yüksek olduğu için veganların tüketmesi gereken sebzelerden biridir. Lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar. Pirinç, karbonhidrat ihtiyacını karşılarken vitamin ve mineral ihtiyacı da taze fasulye sayesinde karşılanmış olur. O halde bu harika tarifin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Taze Fasulye Faydaları Nelerdir? Taze Fasulye Besin Değerleri
Taze fasulyeli pilav için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 200-250 gram taze fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet kurutulmuş kırmızıbiber
- 1,5 avuç ceviz içi
- 2 su bardağı sıcak su
- 2-3 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çay kaşığı tuz
İlginizi çekebilir: Taze Fasulyeli Köz Biberli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
Taze fasulyeli pilav nasıl yapılır?
- Soğanları halka halka olacak şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra birkaç dakika kavurun.
- Daha sonra kavurduğunuz soğanları bir tabağa ayırın.
- Fasulyeleri ayıkladıktan sonra tavaya zeytinyağı ekleyip fasulyeleri kavurmaya başlayın.
- Kırmızıbiberi doğradıktan sonra fasulyeler ile birlikte kavurmaya devam edin.
- Fasulyeleri de bir tabağa ayırın ve zeytinyağı eklemesi yaptıktan sonra soğanların bir kısmı ile birlikte pirinci de ekleyip kavurun. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakın.
- Başka bir tavada ayırdığınız soğanı, cevizi ve zeytinyağını kavurun.
- Bu karışımı da pilava ekledikten sonra biraz karıştırıp ocağın altını kapatın.
- Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!