Harika bir zeytinyağlı taze bakla tarifi için hazır mısınız? Sebze yemeklerinin veganlar için önemi büyüktür. Hem bu kadar lezzetli hem doyurucu hem de besleyici olan sebzelerin olmazsa olmaz kabul edilmesi tesadüf değildir. Üstelik sebzeler vitamin ve mineral açısından da zengin olduğu için veganların sağlığına da olumlu yönde katkı yapar. Taze bakla da bu sebzelerden biridir.
Baklanın besin değeri nedir?
1 fincan pişmiş baklanın besin değeri şu şekildedir:
- Kalori: 187 kalori
- Karbonhidrat: 33 gram
- Yağ: 1 gramdan az
- Protein: 13 gram
- Lif: 9 gram
- Folat: Günlük ihtiyacın % 40’ı
- Manganez: Günlük ihtiyacın % 36’sı
- Bakır: Günlük ihtiyacın % 22’si
- Fosfor: Günlük ihtiyacın % 21’i
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın % 18’i
- Demir: Günlük ihtiyacın % 14’ü
- Potasyum: Günlük ihtiyacın % 13’ü
- Tiamin (vitamin B1) ve Çinko: Günlük ihtiyacın % 11’i
Zeytinyağlı taze bakla tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 kilo taze bakla
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet taze dereotu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- Su
Zeytinyağlı taze bakla tarifi nasıl yapılır?
- Baklaları iyice yıkayıp ayıkladıktan sonra dilimleyin ve üzerine limon suyu ve tuz ekleyip bir köşede dinlendirin.
- Daha sonra soğanları küp küp doğrayın ve üzerine tuz döküp iyice ovun.
- Beklettiğiniz baklaları, soğanlarla karıştırın.
- Tencereye aldığınız baklaları ve soğanın üzerine kaynar su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Üzerine şeker ve tuz da ekleyin.
- Piştikten sonra altını kapatın ve ince ince doğradığınız dereotunu üzerine serpiştirin.
- Zeytinyağlı taze bakla tarifiniz hazır. Servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!